Вино од житарки

пченица вино

600 g на пченица, 7 чаша шеќер, 4,5 литри врела вода, 50 g на квасец, 1 кг на суво грозје.

Пченица, шеќер, суво грозје и се посипува врела вода и се излади, додадете квасец. Инсистираат три недели, мешајќи од време на време. Вирус. Да ферментира, пречка по ферментацијата е завршена. Издржат најмалку 6 месеци (и по можност една година) пред да се флашира.

ориз вино

1,5 кг ориз, 5 чаши шеќер, 4,5 литри врела вода, 50 g на квасец, 500 g на сушен суво грозје.

Ориз, шеќер, суво грозје и се посипува врела вода, се лади на топло, се меша со квасец, потрошувачка и да се стави да ферментира. Кога ферментација запира, цврсто повторно да се запечатат. Впива 6, и по можност 12 месеци.