Црвеното вино во кујната

Видео: винско грозје на црвениот коло дома. настава

Црвеното вино не само што е голем плус за секој празник маса, но, исто така, неопходна компонента на многу јадења.
Нејзините кисел вкус дава на студентите единствена сенка на комплексни кулинарски палета, која ќе ја ценат вистински познавач на убава маса.

Видео: месо во црвено вино

Во овој напис, вашето внимание ќе бидат понудени неколку рецепти за празничната вечера со црвено вино, се сигурни да се направи вашата прослава незаборавно.
Можете да почнете со подготовка на топла сосови, кои се потребни за подготовка на јадења.

Основа за топла сосови се соодветни чорби.
КОНЦЕНТРИРАНИ говедско месо супа
Бара: 500-700 гр говедско месо, 0,5 чаши на суво црвено вино, 50 g на растително масло, 3 моркови, 3 главици кромид, 1 чешне лук, црн пипер 2-4 грашок, 0,5 лажиче .. сол, 2 залив лисја, 1 магдонос, целер 1, 1 литар вода.

Видео: десерт рецепт: Желе од црвено вино Едноставна вкусна десерт рецепт

Метод на подготовка.
Кромид и моркови ситно poshinkuyte, СРЈ во масло додека не омекне, се става во виното, врие. Месо вриење со црн пипер, лук, магдонос и целер, морков-винска прелива мешавина и потоа се simmered за 15 минути.

Супа, сол, се излади.
Врз основа на овој парк да се готви вкусна хранливи сосови.
Бордо месо сос
Се бара големи marrowbone, 50 гр суво црвено вино, 2 главици кромид, 200 гр сос од домати, 1 лажица масло. l. коњак, 20 g на магдонос, сол.

Метод на подготовка.
Намалување на коскената срцевина, се пополни во со млака вода, во 5 минути да се свитка сито. Кромидот ситно се исецка, се прелива вино и се вари 5 минути, додадете сос од домати и ракија. Врие 10 минути.

Избриши од топлина и место во сос од коскената срцевина, магдонос, сол, топлина повторно за 7 минути. подготвени сос.

Сос "Bigard" на птиците
Потребно: 1 лажица масло. l. портокал или мандарина кора, 0,5 чаши врела вода, 0,5 чаши на суво црвено вино, 70 г кромид, 1,5 чаши на сос од домати, 1 лажица масло. l. рибизла џем, 2 лажици. l. коњак, 0,5 чаши сок од портокал или мандарина, сол и зачини.
Метод на подготовка.

Кора од лимон, се посипува врела вода, така што ја изгуби својата огорченост, а потоа го навалите на екранот. Ситно исецка на кромид, се прелива вино и се сведуваат на половина од оригиналот волумен, додадете сос од домати, џем од црна рибизла или слатко, ракија и сок од портокал и врие 10 минути на тивок оган, мешајќи често.

Потоа додадете попарени кора од лимон, се промешува и се сервира.
СОС "лов"
Потребно: 3/4 чаши црвено вино, 1 лажица масло. l. концентриран супа, 1 чаша сос од домати, 1 лажица масло. l. коњак, 50 г путер, сол, зачини.