Пилешко во Мадрид

Пилешко стомакот и нанесуваат со сол и бибер. Пржени во масло сецкан кромид, додадете излупени и ситно сецкани печурки, мала количина на вода и да се угасне подготвеност. Пополнување на пилешко со смесата, се напивам и пржете на сите страни во останатите масло. По 15 минути, додадете суровини и компири, се сече на парчиња, и исечени на тенки прстени слатка пиперка. Потоа додадете вино, малку вода и чорба пилешко додека не се направи, basting сос формирана.

Пилешко месо, печурки - 50 g, кромид - 40 г компири - 50 g, пиперки - 40 гр путер - 20 гр бело вино - 30 g, сол, црн пипер земјата.