Шампањ црна рибизла лисја

Земете 100 гр млади листови од црна рибизла, во краен случај, ако не постои свежи во рака, и може да се јаде суши. Стави во шише и да се пополни до 15 литри ладна зовриена вода. Исечете тенок слој на кора од три лимони, месо од чиста бела кожа и се сече, извадете семиња и кора пулпа стави во шише, да додадете 1,0-1,2 кг шеќер и го стави на топло место, најдобро е само на сонце.

Секој ден треба да шише неколку пати да се ослободи и. Неколку дена подоцна, кога на шеќер е целосно дисперзирани, додадете 3 лажици квасец. Три часа по почетокот на ферментација во шише, пренесе најстудените место само за да пијат не е замрзнат, и да има 5-7 дена Потоа, нежно спојување, вирус преку крпа и пијат шише. Добар zakuporte, tarred и ставете шише хоризонтално во метална кутија. Чувајте полето на ладно место, по можност во подрум на мраз, но тоа е можно и на дното на фрижидерот.

Можете да готви шампањ на црна рибизла лисја и на малку поинаков начин, ако сте во земјата има дрвена барут во четири кофи. Пополнете полн со млади листови од црна рибизла, само sypte многу лесно, не Umino. При тоа беше ставен пулпа 10 лимони, очистено од бела кожа и коски, и 3,5-4 кг шеќер. Пополнете буре со ладна зовриена вода и се меша добро сите. Стави во пијалок во топла соба за еден ден, за време на кој се меша тоа толку често колку што е можно повеќе.

Потоа додадете една чаша на квасец и три часа по почетокот на ферментација, пренос на буре и во најстудените место, но да се задржи топло. По околу 12 дена филтрирање на содржини преку интернет, полнење во шишиња и zakuporte шампањ и продавница во ладно со ставање на шише хоризонтално.

Шишето се пополни 15 литри зовриена (не жешко) вода и стави 50 g (100 ЕЕЗ.) Од млади листови од црна рибизла (или 30 g сува), кора и каша 3 лимони (без бела кожа под кожа и без семки), 1 кг шеќер . Стави во топло место (во сонцето) и се тресат на ден.

Видео: Домашна шампањ, црна рибизла лисја

По 3-4 дена по почетокот на ферментација да додадете 50 гр квасец, и по почетокот на активна ферментација шише стави на ладно место да се задржи за една недела. Потоа внимателно потрошувачка на вино, се филтрира и се прелива во шишиња, плута цврсто и ги стави на ладно место хоризонтално, одвојување на шишиња од еден на друг иверица плоча или картон.

Барут пополнување црна рибизла остава на врвот, но не ги мачкам. Отстрани 10 лимони од кора и бела кожа, како и семето и го стави во буре. Прелива стапка од 1 kg на 10 литри барут сад шеќер. Барут прелива ладна зовриена вода и се е во ред и тоа се промешува редовно во текот на денот.

Видео: Шампањ

Потоа додадете 100 гр квасец и неколку часа по почетокот на ферментација се стави на барут на ладно место (не дозволувајќи им на замрзнување!). Кисна за 12-14sutok, потоа се става во шише шампањ плута цврсто и се чуваат на ладно место во хоризонтална положба.