Шампањ дуња

Подготви овој пијалок е најдобар, ако имате силна, по можност даб, буре со железни обрачи кофи до 6. Во посебен сад, во вкупна вредност од 6 кофи стави 8 кг шеќер, покријте го со вода и се вари додека сирупот ќе останат до 5 кофи. Истурете го во цевката и се излади на температура од свежо млеко.

Тогаш земи 50 парчиња од најголемите и најпознатите зрели дуња, се сечат на осум парчиња, без пилинг на кожата, отстранете коски и намалување на дуња во буре сируп. Постојат, исто така, се посипува со чаша дебели квасец и 2n вотка. Оставете барел во топла соба и да чекаат до почетокот на ферментација 5-6 часа садот за трансфер на ладно место, по можност на мраз во подрумот.

Две недели подоцна нежно истурам Евреин коска тоа вирус преку крпа и шише шампањ. Во секое шише стави на предвремени цврсто zakuporte, обоен и ќе ја постави хоризонтално во песок кутија кутија продавница на ладно место, во првите неколку месеци, пожелно е во подрумот на мраз