Црна рибизла со шербет и црвено вино

400 грама црна рибизла, 1 шише црвено вино, 200 грама шеќер, 5 лисјата на црна рибизла сок од еден портокал и еден лимон.

Прелива вино во тава, стави шеќер, кора од лимон и портокал и да ја доведе до вриење. Стави до 350 g на црна рибизла и лисјата, даде повторно врие и врие 5 минути.

Поминете смесата преку месо мелница, со користење на просечната диск, така што семето на плодови и кора може да помине низ него. Оставете сос за неколку часа, а потоа нека се исцеди преку парична казна сито во сад, со притискање на него посилни - само мал број на кожи и семиња треба да остане на дното на екранот. Истурете портокал и сок од лимон во пијалак. Обидете се да се меша: ако тоа е премногу слатка, додадете малку вода. Замрзнување, се меша со останатите плодови. Ако сакате, истурете во мала количина на шербет Cassis пред сервирање.