Вкусни рецепти брусница ликер

Инфузија на малини е олицетворение на еден стар сон на рускиот народ. Затоа што секогаш сакаат да пијат не беше само вкусни, но исто така корисни. Ова е токму за истиот случај. Само сети се дека тој работел за користење на ракија треба да биде во умерени количини.

Покрај тоа, брусница ликер, се разбира, ќе ве воодушеви со посебен својот пријатен вкус. Готви тоа може дури и почетниците во областа на домашното производство на алкохол. рецепти неа се едноставни и не бараат посебна или скапи состојки.

До дома да се направи квалитетна ликер од брусница, вие треба само зрели плодови. Можете да ги користите како свежи и замрзнати боровинки. Само во вториот случај, изберете рецепт кој не вклучува ферментација.

традиционален рецепт

Класична ликер брусница мора подготовка метод на природна ферментација. Овие се домашните алкохолни пијалаци може да се пофали најдобрите вкус и богата арома. Овие недостатоци вклучуваат прилично мала тврдина, која е обично 10-12%. Сепак, на крајот на нашиот рецепт, јас ќе ви кажам како да го поправам.

Ние ќе треба состојки:

• зрели брусница - 1 кг;
• филтрирана вода - 1 литар;
• шеќер - 0,7 кг.

Да се ​​готви дома вкусни пијалоци, строго се придржуваат до оваа секвенца на акции.

1. Поделба на грозје од малини и месете додека не се изедначи Бери тежина на било кој начин ви се допаѓа. На пример, тоа може да се направи со користење на конвенционални кујна tolkushkoy или тркалање игла. Стави брусница што резултира со кашеста маса во сад три-литар.

Ве молиме имајте предвид дека бобинки не може да се перат. Инаку, од површината да се измие со диви квасец и ќе имаат проблеми со ферментација.

2. После тоа, додадете во тегла шеќер и вода. Сите правилно се меша.

3. вратот Садот нашата чиста газа завои и да ја пренесе во темна просторија на собна температура. Не заборавајте да се промешува содржината на банките на дневна основа со дрвена лажица или стап.

процесот на ферментација мора да започне во рок од 3-5 дена. Ако тоа не се случи, ние додадете на нашите капацитети до 50 грама на неизмиени суво грозје.

4. При фермент фустан вода печат течноста да контејнерот или гумена ракавица. Во вториот случај, не заборавајте да се направи мала дупка во ракавица во една рака. На почетокот на ферментација е тешко да се пропушти. Нашата иднина почнува пена ликер, ќе слушнете Подсвиркват и оди кисело мирис.

5. Кога сите симптоми исчезнуваат ферментација отстрани стапица вода и филтрирање на пијалок низ памучна газа филтер.

6. Butiliruem ракија во претходно измиени и исушени шише. Ние ги стави во подрумот за 30-45 дена.

По овој период на време ликер брусница подготвени. Ако сакате да се зголеми на тврдината, а потоа го става во високо-квалитетни вотка или разредена етил алкохол. Бараниот процент на одгледување само што може да го дефинирате. Тие зависат од саканата јачина на алкохол.

Ликери и се чуваат на ладно и темно место. идеална температура е 10-15 степени целзиусови. Во такви услови полица пијалок живот е 1,5-2 години.

Исто така, ќе биде интересна статија "Брусница тинктура."

Рецепт со вотка или алкохол

Ликерот има свои заслуги. Главната е дека тоа е многу полесно да се подготви. За да го направите ова, не се потребни никакви специјални алатки, па дури и се фатат на вода.

За овој рецепт, што е потребно:

• зрели малини - 500 g;
• вотка или разреден алкохол (43-44%) - 1 литар;
• чиста вода - 1 литар;
• шеќер - 500 грама.

Во листата на компоненти на таквите брусница ликер, можете да направите некои промени.

Прво, како alkogolesoderzhaschego состојка исто така може да се користи прочистена дома пијалак. Не ми се допаѓа оваа замена. Сепак, ова е 100% прашање на личен вкус.

Второ, наместо шеќер може да се земе мед. Како резултат на ликер ќе се здобијат со специјални меки мед вкус.

Алгоритам.

1. Мој малини и го одделува од стебло. Потоа мелење на мазни состојба.

2. Ние се префрлат брусница тежината на соодветен стаклен сад големина и да се пополни вотка или дух. Потоа затворање се затвори својата корица и брод кисна за 2 недели.

3. По ова време, подготви шеќерен сируп. Станува едноставна. Стави на шпоретот тенџере со вода и се прелива во неа шеќер. Мешање, донесе до вриење. Изведба на минимум оган и се вари сируп за уште 5-6 минути. Отстрани пена. Потоа извадете ја тавата од топлина и се излади за деца без родители.

4. iridescent сируп добиени во нашата брусница вотка повторно заглави капак и инсистираат на уште една недела и половина.

5. Филтрирање на ликер низ памучна газа филтер. Доволно е да се 1-2 пати.

Инфузија брусница подготвени.