Најдобар рецепти на грозје ликери

Инфузија на грозје едноставни и вкусни пијалоци, достапни за готвење дома. Една од главните предности на ваквите алкохол е неговата целосна природност. Таквите алкохол може да се направи само од себе. го купат во продавница, може да не и со добри намери.

Ве молиме имајте предвид дека точниот ракија исклучиво изготвен од неизмиени бобинки. Оваа точка е од клучно значење. Впрочем, ако се мијат на грозје, водата е отстранета од кожи на диви бобинки квасец. И без нив е невозможно да ферментира.

треба да се отстранат од куп и внимателно оди преку бобинки пред да започнете со подготовка на ликер. Договорот треба да оди само дека е зрела, чисти и neporchennye грозје.

Класичен рецепт

Ти и јас се потребни следниве состојки:

• зрели грозје - 3 kg;
• шеќер - 750 грама;
• чиста вода - 750 ml;
• квалитет вотка или разредена етил алкохол (42-44%) - износ зависи од саканата ви тврдина.

Најдоброто нешто да се направи во домот на бела muscadine ракија и црвено грозје. Во тој случај, ќе добиете најдобар вкус и арома. Но, други сорти грозје исто така се погодни за овој рецепт.

Точниот акција за време на готвењето.

1. Прво подготви шеќерен сируп. За ова се прелива вода во емајл тава и го стави на осветлени режач. Потоа одиме на спиење на шеќер и мешање, донесе до вриење. Кога меурчиња намалување на топлина на минимум и се вари сируп за 4-6 минути. Не заборавајте да го отстрани пена. Потоа отстранете тавата од топлина и даде шеќерен сируп да се излади.

2. Изготвено грозје прошарани во сад за пет-литар или било кој друг погоден волумен стакларија. Да се ​​прелива сируп. Забелешка нивото на течноста треба да биде 2-3 см над бобинки.

3. избраните вратот резервоарот Overtighten газа, и го даде на топло место. Обично 2-4 дена да се започне ферментацијата е доволно. Меѓутоа, ако во иднина ликер почнува да одам таму е едноставен трик. Доволно за третиот ден да се фрли во тегла на свежо неизмиени vinogradinok 5-7.

4. Кога ќе примите типичен пена, ќе слушнете Подсвиркват и ќе бидат инсталирани наместо кисело мирис газа вода печат. Само одговорите може да се користи за можна прашањето гумена ракавица. Само не заборавајте да се направи било прст мал отвор.

5. Го задржуваме нашиот капацитет ферментација на одмор за еден месец и половина. Но, не заборавајте provedyvat тоа и да се провери дали постои процес на ферментација.

6. По неговата стапица дипломирањето отстранување на вода и филтер светлина младото вино, која ние сме подготвени. За ова време ние го помине низ памучна газа филтер. Обично младото вино замокот е 9-13 степени. Оваа бројка зависи од сортата на грозје и содржина на шеќер.

7. Последниот чекор ви овозможува да се добие од вино ракија, е додавање на вотка или разреден алкохол. Во овој рецепт, доволно е да се земе 1,5 литри алкохол избран. Дополни вино, сад, затворете го капакот и оставете го да отстои за 7-8 дена.

Почетна ракија од грозје подготвени. Можете да почнете со дегустација и ја истурам на шишиња за чување.

Рецепт 2 грозје Изабела

Поголемиот дел од руските региони за климата многу различен од сончевата Италија, Франција и Шпанија. Така, голем број Руси се зголемија во нивните градини е сорти грозје Изабела. Нејзините плодови имаат голем број на специфични карактеристики. Прво на сите, тоа е прилично ниска содржина на шеќер и специјални курва вкус.

Тоа е причината зошто ракија од грозјето од оваа сорта се подготвуваат дома за својот рецепт.

Ние ќе треба следните компоненти:

• грозје Изабела - 2 кг;
• шеќер - 700 грама;
• вода - 350 ml;
• квалитет вотка - 0,7 литри.

Верниот акција во подготовка.

1. зачинето подготвени грозје во тегла со четири литри и го каша да се даде сок. Ова може да се направи, на пример, со користење на кујна tolkushkoy.

2. зачинето нашиот капацитет на шеќер и се прелива вода. Сите се меша темелно. Шише отворање завои чиста газа и оставете за 3-4 дена пред почетокот на ферментација.

3. По процесот на ферментација почна постави печат вода.

4. По 30-40 дена на ферментација запира. Отстранете ја задржи водата и филтер ракија преку cheesecloth и волна.

5. Рефил избрани мешавина водка и ликер. Во овој дел од рецептот има простор за вашата експериментирање и импровизација. Обидете се да пијат вкус. Додавање во оваа фаза на шеќер или алкохол, може да ја прилагодите на конечниот сладост и сокови тврдина.

6. Затворете го капакот на садот и даде пијат пијалак за една недела.

Инфузија на грозје подготвени. Уживаат во дегустација на вашите! Исто така, јас Ви препорачуваме да го прочитате написот "ликер од портокал".