Светлина од грозје Изабела

Русија - северна земја. Врз основа на нашите географски и климатски карактеристики, тоа не е точно да се зборува за тоа како да се направи вотка од грозје во целина. Всушност, поголемиот дел од земјата се зголемува само вид на Изабела. Други сорти грозје едноставно немаат време да созрее во Руската ширини.

Подготовка на вотка од грозје Изабела има голем број на функции, кои не треба да се занемари. Се разбира, под услов дека сакате да го направите со висок квалитет и вкусен пијалок.

Карактеристики на собирање и преработка на шумски плодови

Пред да зборуваме за одреден рецепт пијалак треба правилно да се соберат и да се подготви грозје Изабела. Ако го пропуштите нешто на оваа точка, кои го загрозуваат квалитетот на целата партија соборениот грозје дестилат.

За производство на светлина мора да избере само голема и убава кластери. Ние треба само да се погледне на фактот дека сите избрани беа зрели плодови. Сите неподготвен, скапани или суво грозје треба да се отстранат. Тоа е затоа што на употребата на таквите грозје светлина во голема мера може да ги загубат своите вкус.

Покрај тоа, од суштинско значење е да се запамети дека ние трошиме подигање на шумски плодови само во суви временски услови. Важно е дека во овој момент во 3-4 дена не падна дожд. Се разбира, се мијат грозје Изабела е, исто така, не вреди. Ако валкани бобинки, сосема нежно избришете со чиста парче ткаенина. Притоа, ние остануваме на грозје кожи диви квасец, кој ќе биде одговорен за активно ферментација каша.

Многу се стремат дестилаторите се загрижени дека во таков случај, на пијалак може да се добијат некои бактерии. Не грижете се за тоа резултат. Повеќето микроорганизми веќе умре во фаза на ферментација. Но, најупорните ќе се очекува истата судбина за време на дестилација (дестилација).

Состојки за Брага

Составот и правилна пропорции:

• грозје Изабела - 7,5 kg;
• шеќер - 1,5 kg;
• изворска вода - 22,5 литри.

Некои bootleggers може да биде изненаден дека во оваа листа нема квасец. Сепак, целиот процес е опишано погоре бербата Бери е во режија на употребата на диви квасец живее во грозје кожата. Треба да се напомене дека овој рецепт пијалак од грозје и има свои предности и недостатоци.

Предностите треба да содржи органолептичките својства на Изабела пијалак подготвени на овој начин. Едноставно кажано, пијалок ќе биде различен пријатен мирис и вкус. Покрај тоа, таа ќе содржи помал процент на водка и фузелово масла.

Во надолна линија е долг процес на ферментација. Во некои случаи, тоа може да потрае и до 45 дена. Сите оние за кои тоа е премногу долг период може да се додаде на капацитетот ферментација на сув квасец. Тие се намали времето на ферментација од 2-4 пати. Од погоре споменатиот износ на грозје Изабела е доволно за да додадете 90-100 грама.

Бидете сигурни да го прочитате написот "Грозје-приготвува на температура пиво." Таа ги опишува сите карактеристики и технолошки детали за овој процес.

рецепт за

По Брага Бери Изабела е подготвен, може да продолжи до самиот дестилација. Слично на тоа, следете ги инструкциите подолу.

1. Ставете Брага во alembic. Се грижи дека во течноста не останува грозје парчиња. Тие може да изгори за време на дестилација. Вкусот на светлина ќе страдаат во голема мера.

2. Производство на првиот дестилација. Тоа не е неопходно да се направи фракционо, односно растроени соборениот производ. Исто така, не го користат тапан пареа и кондензаторот рефлукс. Собирање на суровини и грозје дух запре за тврдина во тек на 28-29 степени.

Ве молиме имајте предвид дека ние не страдаат од добиената дестилат дополнително чистење.

3. Разредете сурова алкохол изворска вода. Ние треба да се направи тврдина од 20-22 степени. Ние произведуваме вториот дестилација. Тоа треба да биде фракционо. Ние треба да се подели на производот добиен во "глава", "телото" и опашки.

"Главата" традиционално се смета за почетокот на излез од лесната фракција. Тоа е првиот 13-15% од родот. го пијат во секој случај е невозможно. Некои bootleggers го користат за технички цели, јас само се излее.

"Телото" светлина ние избираме до авион тврдина е под 42-43 степени. После тоа, можете дополнително да го изберете опашки, кои може да се користи да им даде поголема тврдина следната серија на каша.

4. Разредете пијалак вода до саканата јачина, butiliruem и нека стојат во магацин за 3-4 дена.

Оди на линкот и да се купи со висок квалитет на светлина со тапан пареа

Јас привлече вашето внимание на фактот дека во Европа и Северна Америка, направен од, е нелегално сорти Изабела продажба на алкохол. Ова се должи на високата содржина на метил алкохол. Во исто време, ниту на Советскиот Сојуз, ниту Русија нема такви ограничувања не беа.