Како да се направи вкусна вино дома?

Куќата вино е подобро, tastier, и што е најважно, многу повеќе корисни купени. Направи вино дома е лесно. Тоа треба свежо овошје или бобинки, шише или барел и малку трпение.
Рецепт на вино е прилично едноставна и е погодна за било овошје или бобинки. Виното е направен од малини, јагоди, јаболка, круши, лубеници, па дури и се зголеми, но од најпопуларните, се разбира, вино од грозје. Грозје вино е добро за здравјето, чисти крвта од токсини и други штетни материи, го стабилизира крвниот притисок и го подига расположението. куќата вино предност што не постојат хемиски адитиви, сите сосема природно. Секое овошје во домот вино задржува својата корисни својства.

подготовка на грозје

Грозјето може да се земе било кој, било кој изведувач. Постои посебна винско грозје, тоа е зачинета и слатко. Конвенционалните сорти на грозје, исто така, ќе работат. Светлина бела винско грозје се претвори од темната сорти - црвена боја. Зрели грозје многу шеќер и слатко вино добиено од неподготвен грозје вино ќе биде кисело.
Грозје во секој случај не може да се перат. На вино од грозје кожи се треска, кои се неопходни за ферментација бобинки. Ако вино се става во други плодови, тогаш тоа е исто така невозможно да се исчисти. Вие само треба да се најде решение за грозје од стебла и листови. Потоа додадете во доволно голем капацитет каде што е потребно да го скрши на бобинки.
ферментација
Капацитет со грозје треба да ги покрие најдобрите крпа која не се ништо екстра. Откако сместени во собата и да ја напуштат за пет дена. Грозјето треба да ја промешуваме секој ден, и на петтиот ден да помине преку цедилка или cheesecloth да се отстрани кожи и семиња. Добиената течност е прочистен од кожа, наречен кантарион, и ја стегна Скинове - торта или остатоци добиени.
Кантарион треба да се прелива во посебен сад и остатоци добиени може да се полнат со вода - ова ќе биде средно вино. Во торта на квасец и остави многу сок, кој ќе шета. Средно вино ќе донесе од основните вкус квалитети, бидејќи тоа се додава вода.

додавање на шеќер

Што и да може да биде слатка грозје, неговата сладост не може да биде доволно. Треба да се обиде задолжителна, ако тоа е премногу кисел, а потоа додадете шеќер мора. Шеќер се додава на третиот ден по предење, во сооднос од 50 грама на литар кантарион. Ако кантарион ќе остане кисела по три дена, треба да додадете повеќе. Па проверете на секои три дена до кантарион нема да биде слатка. Кога станува кантарион слатко - тоа значи дека таа престана да се шета. Откако имаше талог мора да треба да се прелива преку сифон.

запирање на ферментација

По речиси завршена на вино во шишиња, треба да се целосно да го запре процесот на ферментација. Ако тоа не е направено, виното продолжува да ферментира, шишето не ќе издржи притисокот и експлодираат. Тоа се случува. За таа цел, процесот на пастеризација. Ништо комплицирано во овој процес. За оваа потреба широка тава полна со топла вода. Шишиња со вино истури во него, ќе треба да се откажат во тава и држете го таму за некое време. По вино е кул, може да го пратите во подрум или подрумот, каде што има темна и студена.

Како да ја зачувате?

Куќа вино, спротивно на популарното верување, може да се чуваат со години и не се влоши. Главната работа е да се организира простор за складирање. Тоа мора да е темно место каде што малку суво и ладно. шишиња вино треба да се чуваат хоризонтално, така што засегнатите вино плута, и таа не rassohlas. Во непосредна близина на вино не треба да се чуваат за нешто што содржи многу силен мирис, инаку вино ќе ја апсорбира мирисот во себе. Ако ви се исполнат сите услови на чување, виното ќе уживате во пријатен букет од ароми и вкусови на целата година.