Инфузија на сорти на грозје Изабела со вотка

Видео: Куќа вино од грозје Изабела, од бербата на грозјето за дегустација на вино

• Рецепт ликер направен на бобинки "Изабела" грозје
• Рецепт за класичен овошје ликер врз основа на грозје "Изабела"

Грозјето - ова е идеален материјал за производство на алкохолни пијалоци. Дури и зборот "вино" е коренот на растението во насловот. Проширување на обработка во производниот процес на кој било производ алкохол грозје содржат големи количини на витамини, минерали и киселини задржат своите корисни својства.

Алкохолот е направена врз основа на грозје, со разумно користење помага почетокот наплата во случај на физичка и ментална исцрпеност, помага да се елиминираат токсините и холестеролот од телото, тоа им помага за чистење на бубрезите.

Вреди да се напомене дека употребата на ракија, направени врз основа на грозје, има некои контраиндикации - употреба на овој пијалок не се препорачува за пациенти со дијабетес, дебелина и други хронични болести поврзани со метаболизмот и дигестивниот систем.

Пред да започнете со производство на ликер врз основа на грозје, тоа е потребно да се земат предвид некои функции на третманот на овие плодови, претворајќи ги во суровини за производот.

• За подготовка на алкохолни ликери од грозје, погодни само зрели плодови.
• Тоа не е препорачливо да се користи мала сорти грозје, расте повеќе за декоративна од потрошувачите апликации. За производство на високо-квалитетни пијалоци, се препорачува да се користи специјално одгледувани сорти како "Лидија" и "Изабела".
• Постои препорака дека ако ракија од грозје треба да се чуваат за долго време, тоа мора да бидат обработени заедно со гребени. Кога краткорочни складирање, сртови мора да се отстранат. Овој совет е врз основа на фактот дека се наоѓаат во врвот на растенија танини придонесе за продолжување на времето за чување, но влијае на вкусот.

  Интересен факт: во Советскиот Сојуз, владата на земјата за производство на специјални водка врз основа на грозје. На особеност на овој пијалок е дека од него не беше мамурлак. Една од тајните таквото производство вотка технологија е фактот дека почетниот материјал се обработуваат за вотка со девијации грозје.

• Во текот на грозје притисок, тоа треба да останат непроменети коска - или пијалок ќе горчлив вкус - поради оваа причина, производство на материјал за скапи вина произведени застарена метода - нозете, наместо користење на механички печат.

Ракија направени од "Изабела" грозје дома, се мирисна и вкусни. Финансиските трошоци потребни за да се направи толку мал ракија, но овие пијалоци се повисок квалитет од "чување на статии." Ликери, во зависност на рецепт, може да се направи на алкохол, вотка или светлина прочистен или во традиционален начин - да подготват свои по пат на ферментација.

Да се ​​направи ракија алкохол со фаза на ферментација, грозјето не се мијат. Со цел да се заштити производството на пијалаци од можна премногу слаб проток на процесот на ферментација може да бидат подготвени понатаму: направи дома служат "диви квасец", кој ќе помогне да се зајакне производството на ликери. За да го направите ова, се 5-6 неизмиени бобинки "Изабела" грозје, ги стави во една мала тегла или шише, во близина на устието на сад со газа и се стави парче во место. Неколку дена подоцна, карактеристичен мирис на ферментација, кои доаѓаат од сад, кажете - пополнување е подготвена.

Рецепт ликер направен на бобинки "Изабела" грозје

Со оглед на "Изабела (во споредба со други сорти) има релативно ниска содржина на шеќер, овој рецепт овозможува да се произведе силна сладок ликер од курва бобинки. Да се ​​направи дома силен пијалок богат вкус на "Изабела" грозје, ќе бидат потребни:

• грозје - 1,5 kg;
• Шеќер - 500 g;
• распоредени на вода - 250 ml;
• вотка (прочистен пијалак или разреден алкохол) - 500 ml.

Рецепт за ракија

Видео: Chacha Абхазија дома. стави Брага

1. Грозје "Изабела" да се стави во тегла и месете да се формира сок.
2. Додадете шеќер, се прелива вода, ако сакате - да се направи "диви квасец" (за доверба во процесот) содржината на сад се меша со тресење.
3. Покривање на устата на садот со крпа и го стави на содржината на 3-4 дена да се подложат на ферментација на топло место.
4. При првите знаци на ферментација, која се карактеризира со појава на содржината пена Подсвиркват на брод и вински мирис тегла да се воспостави вода запечатени насловната страница на цевка-распределени во тегла со вода или се става на вратот со дупка во прст ракавица.
5. Ставете го садот со содржината за понатамошна реакција грозје ферментација во темно и топло.
6. По 30 дена, течноста е исушена, филтрирани со додавање на шеќер алкохол и кога е потребно. Сите материјали микс.
7. Инфузија отстои 3-4 дена, се филтрира и се прелива ракија направени од мешани шише рецепт.

рок на траење на овошни ликери од грозје "Изабела", дом-варен, повеќе од 3 години.

Рецепт за класичен овошје ликер врз основа на грозје "Изабела"

Да се ​​направи традиционален рецепт ракија од "Изабела" дома, ќе ви треба:

Видео: грозје ликер. рецепт ликер

• грозје "Изабел" - 2 кг;
• -500 g шеќер;
• вода - 500 ml.

рецепт за

1. Подгответе сируп. За таа цел, се меша шеќер и вода да се вари за "бавно" оган 5-8 минути.
2. Бобинки "Изабела" за да пополните подготвени ферментација сад, да се додаде (опционално) подготвени од страна на "диви квасец". Истурете ја содржината олади на собна температура сируп. Течноста треба да го покрие Бери 3-4 см.
3. Покријте ги садовите устата со газа, се стави на сад со содржината на топло место за 2-3 дена.
4. Откако се појави ферментација знаци, се карактеризира со ослободување на пена и специфичен мирис, во собата на хидраулични вентил во форма на капакот и повече од него цевката во сад со вода или се става на вратот отворање банки ракавица прст.
5. Ставете го шишенцето со содржината за понатамошна ферментација на собна температура во место заштитено од светлина.
6. По процесот на ферментација грозје е завршен, се исцеди течноста, се филтрира и се прелива во шишиња за чување. Направени од страна на рецепт дома ликер врз основа на грозје "Изабела", тоа може да се чуваат за период до три години и има тврдина од 12-14 грама.