Рецепт: Зајакот во црвено вино

Cодржина

1 Неколку начини да се подготват зајакот

Ние препорачуваме да ја посетите

2 Интересни рецепти за зајак во вино
3 Зајакот во францускиот класичен рецепт

Зајакот во црвено вино - јадење е многу вкусна и вкусни, има неверојатна арома и деликатна арома. поднесување на гостите на маса, било водителка ќе добие многу пофалби и убави зборови, ќе ги изненади дури и најпознатите остроумниот непца. Многу често, зајакот, маринирани во црвено вино, служи во рестораните, кој е многу популарен.

содржина

Неколку начини да се подготват зајакот
Интересни рецепти за зајак во вино
Зајакот во францускиот класичен рецепт

1 Неколку начини да се подготват зајакот

Зајакот во црвено вино со рузмарин

Рецептот на ова јадење може да се земе како основа, а потоа додадете ги вашите омилени зачини и зачини.

Да ви е потребно:

околу 1 кг месо од зајак, се мие и се подели на парчиња од делови;
2 лажици. вино, по можност сува (што е дозволено да ги преземе повеќето обични црвено вино);
гранчиња малку свеж рузмарин, во нивно отсуство со сува трева, околу 2-3 лажици. l.;
5 домат со средна големина (10 домати);
5 лукчиња;
мал грст на брашно од пченица;
растително масло за пржење;
бибер по вкус, сол.

Подготовка на зајакот во вино

Ние препорачуваме да ја посетите

За третман и превенција на болки во зглобовите нашите читатели се користи е стекнување на популарност брза и нехируршки метод на лекување, се препорачува од страна на професорот Валентин Dikul. Темелно запознаени со него, решивме да го покани на вашето внимание.

Прво што треба да се прелива вино во садот со месото, посипете со рузмарин. тоа марината зајакот потребни 5 часа по намалена температура. Тоа е подобро да го направи тоа во утринските часови, ако се планира садот да аплицираат за вечера.

зајакот, тогаш тоа е потребно да се отстранат од маринадата и внимателно ги избрише марамчиња. Понатаму месо сол и бибер, се тркалаат во брашно, а потоа се пржи во дебели ѕидови тава во растително масло.

Измиениот доматите се сече на 4-6 парчиња и излупени лук каранфилче подели на половина. Испрати зеленчукот во тавата со зајакот да се прелива 1 лажица масло. вино и малку посипете со рузмарин. Во своето дискреционо право, да додадете сол и бибер. Пан цврсто затворање, чорба од месо за 50 минути на тивок оган.

Зајакот со зеленчук, печени во вино со зачини

Прво треба да се подготви маринадата. За да го направите ова, се меша малку оригано, рузмарин, црна, бела и црвена пиперка, сол, додадете ги околу 40-50 g на маслиново масло и сок од лимон (1 суп.л-патки. L.). Сите темелно и маринираат на парчиња зајакот за околу 3-4 часа.

Прочистен кромид и 1 компјутер. голема сека моркови (решетки моркови, кромид сече на коцки).

На крајот на саканото време на парчиња зајакот треба да се отстранат од маринадата, сува со хартиени крпи и пржете во мала количина на путер. Во зајакот да се појави златни гуши. потоа месото се отстрани од тавата, наместо тоа, стави сецкан зеленчук и пржете додека кромидот е транспарентен.

Во длабока utyatnitsu bakeware или друг зеленчук се стави слој, а потоа - на парчиња пржена зајакот. Состојки треба да се пополни една чаша црвено вино сува и го стави во загреана на 200-220 C рерна за половина час.

Да му служи на јадење е најдобро да се служи со варени нови компири, посипете со билки.

2 Интересни рецепти за зајак во вино

Зајак со малини и цреши

Ова јадење е многу добро подготвени за свечена празнична маса.

Да се направи тоа, прво подготвување на маринадата: 2 големи главици кромид треба да се сече на половина прстени, лук (4-5 чешниња) ситно сечкани или стави преку печатот, додадете малку рузмарин и мајчина душица, сол и бибер, маслиново масло - околу 2 лажици сок и лимон. Сите се меша и се маринираат зајакот за 6-8 часа на ладно место. Цела ноќ - совршено време за marinating месо.

Зајакот со вино и сливи

Маринирани парчиња зајачко месо треба да се суши крпа е тогаш подложен на брзо печење со путер, а потоа да се свитка во bakeware (идеално - глина). На врвот на месото се стави околу 1 лажица масло. 100 гр цреши и боровинки. Ако нема свежи бобинки, тие можат да бидат заменети со замрзнати. Садот се става надвор за околу 15 минути под капакот, потоа се става во 1 чл. вино, намалување на топлина на минимум и врие за околу 1-1.5 часа.

Послужете со парчиња печени компири, свеж зеленчук и билки.

Зајакот во црвено вино со сливи

Да ви е потребно:

1 кг месо од зајак;
1 лажица масло. суво црвено вино;
околу 10-15 парчиња проследен сливи;
2 лажици. l. павлака;
1 лажица масло. l. пченично брашно;
2 лажици. вода;
растително масло;
сол, бибер и други зачини по вкус (мајчина душица, рузмарин, босилек).

Измиениот сливи, се става 1 лажица масло. црвено вино и одмор за некое време. SPLIT зајакот се фаќа со сол и други зачини, маринирани да му даде за околу половина час. Следно, тоа е потребно да СРЈ на месо во врело масло до светло кафена боја. Споделување на парчиња во огноотпорни форма (на пример, utyatnitsu), ги пополни со режеш вино, цврсто покривање и се става во гори печка на 200 ° С за околу 1 час.

Половина час пред крајот на павлака за готвење разреден сок од utyatnitsu, измешајте го брашното и повторно да се прелива на зајакот. Врие уште 30 минути додека готви.

Да му служи ова јадење се препорачува со варен ориз и слатка цреша домати.

3 Зајакот во францускиот класичен рецепт

За овој рецепт зајакот градната коска бараат пулпа (околу 500 g) и остатоци. Мијат и ситно месни отпадоци и се пржи во врело масло. Кромид (2 ЕЕЗ.) Да се сече на големи коцки или дебели полукругови (по вкус). Марка 150-200 гр свинско сека и сланина дебела барови. Сланина даде ова јадење посебен вкус и вкус. Исечени колбаси и кромид додава на месото, истурете топла вода, а потоа покриени чорба на тивок оган. Ако водата ќе зоврие и месото се уште е тешко, па можете да додадете повеќе вода.

Зајакот во француската

Кога месото е многу мек, се става во сад со зачини по вкус (бибер, рузмарин, ловоров лист), сол и се прелива 1 суп.л-патки. црвено вино. По полека се прелива 2 лажици. l. брашно, мешајќи да се избегне формирање на грутки. Сите се меша темелно и оставете чорба за околу 15 минути. Подготвеноста да бидат водени од страна на густината на сос: тоа не смее да биде премногу течност, но не премногу дебели.

Зајак преку глава од француски компир пире и свеж зеленчук салата со додавање на магдонос.

Да ни ги подметне секогаш успеа и тоа беше вкусно, важно е правилен пристап кон избор на месо и вино.

Зајачко месо е вреди да одвоите во докажан продавници и замрзнати и разладено: во овој случај, времето за готвење ќе се намали, а месо дефинитивно ќе биде мека и сочни. Да се обвинува е нема посебни барања, освен тоа дека треба да бидат суви и во секој случај не е најевтин. Сепак, и многу скапо вино не е вреди да одвоите. Треба да се купат средината на цени на вина.

Рецепт зајак, маринирани во црвено вино, секое семејство е уникатен. Емпириски, додавајќи различни зачини и вашиот омилен зеленчук, можете да се создаде свој оригинален рецепт, што ќе стане традиционален сад во секое семејство партија.

Сподели на социјални мрежи:

Слични