Јадења од зајакот

Видео: зајак Подготовка на Јулија Vysotsky - брз и вкусен рецепт

"Потценети" месо, но тоа е многу корисно и вкусни, особено ако знаеш како да се готви.

Зајачко месо е наводно се смета за чиста и без вкус. И навистина, ако не е правилно пресметување на времето да се исуши, а тоа веќе не спаси.

Баба ми е во нејзината 20-годишна возраст веќе беше голем готвач. Не само што се "лесни" рака себе нејзиниот начин, остри движења покажуваат доверба дека може само да даде големо искуство. Таа ни кажа дека како дете, имаше добро време во кујната, гледајќи нејзината мајка готви има прекрасни колачи и бухти, Руди палачинки и толку бескрајно вкусни, а сега веќе одамна заборавени.

На прво таа беше дозволено да се обиде нешто, а потоа почна да се прифати и тоа е изводливо учество во процесот на подготовка на некои јадења.

Видео: Многу Вкусни Печени зајак во рерна со компири!

Дневен "вежби" во кујната и ревност доведе до фактот дека таа е понапред од нејзината постара сестра, и на крајот се претвори во една прекрасна готви. Беше таа богатство книга, полна со рецепти, напишани внимателно и чисто. Нејзиниот омилен беше зајачко месо, за која таа готви нејзината позната рецепти. Тројца од нив, и ќе се нудат со љубов.

Зајакот во рерна

• 1 средно зајак, се подели во делови
• Еден килограм компири
• sprig на свеж рузмарин
• 50 ml на маслинки. масла
• лук (2 глави)
• сок од 2 лимони медиум

Стави зајакот во стаклен сад и наполнете го со масло и сок од лимон. Додадете рузмарин и лук и оставете го во оваа маринада за 2 часа.

Потоа, влечење зајак од маринадата, малку пржете го во тава, а потоа се движи duhovochny лист. Додадете ги компирите, сол и бибер, путер од маринадата, некои вода и ставете го во загреана рерна на 170 степени околу еден час. Не заборавајте на вода со сок од месо често се достапни на страницата.

Зајакот со сенф и ѓумбир

• 1 средно зајак, поделена на мали парчиња
• 370 мл суво бело вино (бело)
• Две уметност. лажици топла сенф
• 60 ml на нафта (маслиново)
• свеж ѓумбир, се сече на тенки парчиња - 2 лажици. лажици
• кора од лимон h -1. l.
• оригано h -1. l.

Керамиката стави на зајакот, нејзиниот залив 1/3 вино. Се покрива со капак и ставете ја на 6-8 часа на ладно место.

Потоа, пренос на месо во тава со дебел дното, се прелива остатокот од вино, додадете оригано, ѓумбир и сенф, се добро растворени во мала количина на вино. Оставете зајакот полека Готви за 25-30 минути, додека испарување на виното. Потоа додадете путер и лесно СРЈ на месо. Сол и бибер, додадете на кората од лимон.

Послужете топло со сос и пржени компири.

Зајакот со бадеми

• 1 голема зајак, поделена на мали парчиња
• средни кромид, ситно рендан
• 70 ml на маслинки. масла
• 240 мл суво бело вино (бело)
• сол, црн пипер, мајчина душица
• 120 гр свежи бадеми, се сече на половина
• големи излупени домати, се сече на коцки

Видео: Јадења во котел: braised зајак со печурки и компири

Зајакот стави во керамика, мала количина на вода вина излегува на транспарентен филм и го стави во 6 часа во фрижидер.

Потоа отстранете ја, малку сува со хартиена крпа.

Загрејте го маслиновото масло во длабока тава и пржете на месо од неколку минути на сите страни, додадете кромид. Истурете остатокот од виното, посипете со мајчина душица, додадете бадеми, сол и бибер, и да се намали топлина, остави месото се готви полека за 20 минути со капакот затворен. По истекот на ова време, додадете домати коцки и оставете на топлина за уште 10 минути.

Послужете со тестенини или пире од компири. Сите рецепти производи се наменети за 4 порции.

Бон appetit!