Школки со ракчиња и сардини

Школки:

растително масло

1 кромид

1 кг школки

100 мл бело вино

сол

црн пипер

1 ловоров лист

3 лукчиња

путер

1 куп на магдонос

сок од 1 лимон

Загрејте малку растително масло во тава, СРЈ ситно сецкан кромид, додадете го чистат школки и се прелива бело вино. Сол, бибер, додадете ловоров лист. Истурете во вода и се вари додека школки не се одвиваат (неотворена фрли). Лук и магдонос ситно сецкан, малку СРЈ во путер. Отстранување на школки од тавата и оставете да се исцеди на чинија. Врвот со лук и магдонос, сок од лимон и да се пополни доставени до ладен или топол.

Ракчиња и сардини:

4 тигар ракчиња

12 прочистениот сардина

1 лажиче анасон семиња

1 рендан ловоров

Пире од 1 чешне лук

сол, црн пипер

маслиново масло

сок од 1 лимон

Ракчиња и сардини маринираат со зачини и билки во масло за околу 2 часа. Печете 5 минути на скара, сок од лимон и прелив издржал.