Како да се готви бел квас?

Рецепт № 1

состојки:

Видео: Рецепт белиот квас

• 3 литри вода (варени секогаш);
• Леќата брашно - половина чаша;
• Неферментиран слад (од 'ржано брашно) - стакло;
• 10-15 нагласува;
• Пченично брашно - лажица;
• Сув квасец - половина лажичка.

Подготовка.

Вие треба да почнете да готвите со квасец, од нејзиниот квалитет ќе зависи од целосната процесот на ферментација. За да квас брашно се меша со половина чаша вода, оваа мешавина е воведена во квасец и се е измешаат. Сега можеме да ги отстраните од квасецот на топло место. Со појавата на првите меурчиња може да се каже дека процесот на ферментација се извршува.

Сега, леќата брашно и слад треба да се прелива вода што врие (задолжително 1 литар). Кантарион треба да се промешува и се остава да се излади. Кога температурата е 35-40 ° C, а потоа додавање стартер и суво грозје. Сега се 'е ставено во садот за ферментација, покријте го со крпа газа и се остава да ферментира ден.

Видео: Домашен леб квас од црн или бел леб! Квас од двете буриња! Многу освежувачки и вкусни!

Кога даденото време е горе, треба да додадете на кантарион останатото количество на вода. Сега треба да се стави на вриење на пијалак за уште два дена.

Обидете готовиот пијалок, ако тој е подготвен, тогаш тоа се филтрираат преку газа, се става во шише и фрижидер. Останатите по одвод квас талог ќе ја формираат основата за подготовка на следната серија на пијалок.

Рецепт № 2

Белата пијалак овој рецепт има светла освежувачки вкус, благодарение на компонентите вклучени во неговиот состав.

Значи, ние ќе ви треба:

• 'Ржано брашно - 300 грама.
• Вода - 3 литри.
• MED (светлина течност) - 100 грама.
• 'Ржан леб - 100 грама.
• Суво грозје - неколку.
• Нане - неколку sprigs.

Подготовка.

Нека првиот квас. Да се ​​подготват леб да се прелива вода и го стави на топло место. Кога течноста ќе почне да произведува меурчиња, процесот на ферментација започна. Неопходно е да се земе леб квасец, инаку ферментација нема.

Сега, топла вода е потребно за да се раствори 'ржано брашно. Неопходно е да се осигура дека нема грутки. Како дополнување на овој меша на нане лисја и мед. Кога сето тоа се враќа на 35-40 ° C, а потоа можете да влезат во стартер. Сите се надополнува со топла вода до саканиот волумен, се покрива со газа и испрати го на топло место да ферментира за два дена.

Подготвеноста на квас ќе сведочи богата пена на површината. Ако пена не се појави, дури и ако пијат можеше да издржи уште еден ден.

Подготвени квас филтрира и ладење.

Рецепт № 3

Белата пијалак овој рецепт има интересна лапнал вкус и е достоен.

За неговата подготовка што е потребно:

• 'Ржано брашно - половина лажица.
• Леќата брашно - две лажици.
• Неферментиран слад (од 'ржано брашно) - 3 лажици.
• Суво грозје - 20 трикови.
• Вода - 3 литри.

подготовка

Како и во претходните случаи, ќе се започне со квас.

шишето со пластика од под водата посипете со суво грозје и шеќер. Додадете вода на собна температура (малку), се меша и испрати ферментира за 3-4 дена да ферментира на топло место. На вратот на шишето вклучени со памук. Подготвеност квасецот потврдена од страна на присуство на мноштво на меури на неговата површина.

Сега, почнете да се готви директно на белата квас. 'Рж и леќата брашно, измешано со слад. Мешавина се прелива еден литар вода и се меша темелно. Можете да ги користите брзо движење или миксер.

Кантарион треба да се излади до 35 ° C, и само тогаш може да се додаде стартер. Дополни пијалак се дополнува со вода, додадете суво грозје. Покриени со газа резервоарот со квас треба да застане за три дена. решени пијалок подготвеност да вкус. Подгответе се затегнати пијат лади и можете да го пијат.

Чувајте ги белите пијалак во фрижидер 3-4 дена. Немојте да пиете повеќе од 2 чаши на ден од овој дејствија пијат, и луѓето со висока киселост, а принцип, тоа е подобро да се воздржат од неговата употреба. Шишиња не треба да се наполни салата на врвот, бидејќи процесот на ферментација продолжува дури и во студ. Ако планирате да се вози автомобил, пред овој бел квас е подобро да не се пие, или пијат најмалку еден час пред закажаното поаѓање. Обидете се да се готви бел квас една од горенаведените рецепти и моето семејство raduyte корисни словенски опојни пијалоци.