Како да направите домашна квас квас

квас квасец

Дека производот се покажа остар и шампанско стартер за квас треба да талкаат. Ова бара хранливи квасец, шеќер и киселост, што ќе го одреди конечниот вкус на течност. Овие услови одговараат на повеќе производи, па да бидат подготвени за стартер дома квас не е тешко.

свеж квасец

Да почнат да учат како да се направи квас за квас квасец. Треба парче образувам 15 g, 60 g шеќер, 'ржан леб леб и топла вода. Компоненти се третираат како што следува:

1. Векна исечени и zasushivat во рерна.
2. Крекери шират на две 3-литарски тегла.
3. Пополнете до капацитет од 4 лажици шеќер и се прелива вода на рамениците на јадења.
4. Шишињата се чува на собна температура до кантарион се олади до 37 - 40 ° C.
5. Куп се зема малку вода, а растворениот квасец Смесата се става во шише.
6. Парче темелно и се покрива со крпа од дише ткаенина.
7. Квас за квас ќе бидат подготвени во 1 - 2 дена кога се конфигурира во топла соба.

На сув квасец

По овој рецепт, стартер дома квас е подготвена аналогно на погоре опишаната технологија, но сметаат дека некои точки. За истиот износ на шеќер и леб употреба два стандард пакување квасец (20 g за секој). Ако се чини дека премногу голем дел, сите состојки на креаторот на рецепт овозможува пропорционално намалена. Кантарион ферментација време - не повеќе од еден ден.

Квасец е задолжително за квас се смета за основа на традиционален пијалок. чувајте го во фрижидер и да се користи секогаш кога има потреба за брзо да се готви газиран пијалок. Сепак, постои една одбивност etogoretsepta - квасец kvas даваат специфичен вкус и мирис, не се по вкусот на сите потрошувачи. Облагородуваат вкус на супа да им помогне на домаќинките алтернативи kvass кантарион.

Рецепти квас без квасец

Основи на 'рж брашно

Guschey наречен квас Kvass од 'рж брашно. Подгответе тоа може да биде во две верзии - со и без квасец. Ако не сакаат да пијат за прв пат почувствував вкусот на квасец, не ги поставите и да се направи кантарион со суво грозје.

Размислете бесквасен чекор квас рецепт по чекор:

1. Банката 1 литар пополни 'ржано брашно половина.
2. Истурете на производот со топла вода и измешајте 2 - 3 лажици шеќер.
3. Вода се става колку што палачинки (за да се избегне грутки формирање течност се воведе постепено и темелно се меша).
4. Тестото се фрли 10 - 15 суво грозје и одржување на состав топлите услови (топлина забрзува процесот на ферментација).
5. Подготвеност за определување на вкусот - треба да се чувствуваат киселост.

Обично тоа мора да созрее за 2 - 3 дена. Суво грозје може да се отстрани.

Рецепт со конуси на хмел

Продолжување на тема "Како да се направи квас за квас" сметаат рецепт со аптека шишарки. Нејзините состојки се:

• Шеќер - 2 лажици
• 'Ржано брашно - половина килограм.
• Бланширан шишарки - 4 лажици

Брашно разредена со топла вода за да се течност testopodobnoy конзистентност, се става хмељ половина литар врела вода. Две маси во комбинација и се варат на тивок оган 15 минути. Откако кантарион се лади до 40 ° C, се филтрира и се тркалаат во шеќер. Јадења со газа и се покрива во темна толерира топло место за 10 часа.

Мед и јаболкото верзија

Вкусна квас без квасец за квас со овошен вкус се добива ако во рецепт за да додадете малку мед и јаболко кора.

Што е потребно:

• Мед - 2 лажици
• Вода - 100 ml.
• Скинове со 4 јаболка.
• Крекери на 'ржан леб - 3 парчиња.

Мед растворен во топла вода и ставете сецкани овошје кора. Течни инсистираат топло да ферментира, а потоа додадете сушење жито. Смесата се чува во топли услови и ќе забележите кога таа ќе почне да се шета. Отпочнување на процесот, рече подготвеноста на кантарион.

На суво грозје и црн леб

Квас во суво грозје дома е лесно да се подготви векна црн леб хоп. Тоа треба да се намали, да се исуши и да го претстави бисквити во тегла со неа половина. Зовриената вода се раствора на 10 лажици шеќер за секоја 3 литри. Засладено течност ладење, потоа се става леб. Покрај тоа, во шишето се откажат од неколку суво грозје и се покрива крпа вратот или marlechkoy. Неколку дена подоцна густа маса е поделена на два дела. Еден дел е отстранет за складирање, уште еден пост на мали делови од петарди, суво грозје и шеќер. Тие го користат за производство на квас дома.

Како што може да се види, да се подготват квас навистина не е тешко дома. Можете да изберете било технологија, фокусирајќи се на присуство на специфични компоненти. Во зависност од вкусот параметри прилагодување на дозата на шеќер. На пример, во првиот дел од вкупниот број на место, и сите наредни - малку помалку. Потоа да се напијам нешто помалку слатка.

Ако е важно за вас бојата на готовиот деликатес, се обрне внимание на степенот на печењето леб. Одделение за печење не е важно. И ако како резултат на обемот на каша е премногу голем, истурете вишокот Ја мери правото основа износ. И на крај, што е важен дел од совети: секогаш се стаклена тегла или емајл тенџере. Алуминиумски садови за готвење kvass кантарион не е потребно. За време на ферментацијата густата на тоа се оксидира и дава производ на штетни материи.