Како да се направи квас за квас

Квас - стар слатка и кисело пијалок е познат во многу словенски кујна. На секоја свечена маса мора да претстави квас. Почетна го подготви од брашно или леб или слад во некои рецепти со зачини, билки, шумски плодови, мед. Исто така одличен вкус пијалок има поволни својства, тоа е додаден во исхраната на луѓето се опоравува.

Квас е лесно да се подготви дома во секое време од годината. Денес квас користи првенствено како газиран пијалок во топлина, како и се користат за изработка на одредени јадења како што се okroshka.Odnim од главните состојки во квас е квас. Квас за квас е различна, постојат рецепти за квас со квасец нема квасец. Секој рецепт што е опишано подолу е погодна за готвење квас во услови куќата.

Како да се готви стартер за квас

'Рж квас за квас брашно е корисна не само за домаќинство пијалок, може да се користи без месење квасец тесто за печење леб. Ова тесто се чуваат во фрижидер може да биде долго време и по потреба се користи за наменетата цел. Квас на 'рж квас без квасец врти природни и вкусна. Подготовка на квасец брашно за домашна квас не е комплициран процес, рецепт ќе се повторува секоја домаќинка во нејзината кујна дома.

• 'Ржано брашно - 12 st.l-
• Шеќер -. 1 ч n-
• Вода - 1 лажица масло.

1. Чистите стакларија да се прелива половина чаша вода, се додаваат четири лажици брашно и шеќер. Промешајте смеса темелно додека хомогена маса, покријте тегла чиста влажна крпа и се остава на собна температура за еден ден.
2. Еден ден стартер почнува да ферментира, потребно е да се хранат. Истурете една четвртина чаша вода и се прелива 4 лажици брашно. Промешајте и покриена тегла остави за друг ден.
3. На третиот ден, процесот се повторува, се става преостанатата вода и sypem 4 лажици брашно, квас треба да има конзистентност на павлака, и мирисот на квас на 'ржан леб.
4. На четвртиот ден од квасецот на оброк е подготвена, таа треба да мириса добро, меурчиња се наменети за него. Да ги преземе потребните количина на тесто за пијалок, а остатокот се стави во фрижидер. Еднаш неделно треба да се хранат на стартер со додавање 2 лажички брашно.

Видео рецепт за квасецот на брашно

Рецепт со ХОПС:

• 'Ржано брашно - 2 st.l-
• ХОПС - 3 st.l-
• Мед - 2 st.l-
• Вода - 0,5 литри.

1. Врие вода и се прелива хмељ, се готви на тивок оган 15 минути.
2. Вирус низ сито хоп супа, во која се става тоа во тегла. Кул 35-40 степени.
3. Додадете брашно, мед и добро промешајте додека масата густина на павлака.
4. Капацитет покрива со газа и оставете два дена на топло место. Два дена подоцна, хоп ферментира почнат да се "игра", таа вели дека квасецот за квас подготвени без квасец. Исто така, може да се чуваат во фрижидер.

Рецепт за суво грозје

• 'Ржан леб слад - 1 dardize
• Шеќер - 3 st.l-
• Суво грозје - 1 неколку.

1. Леб се сече на мали парчиња, за да ги направи петарди во рерна.
2. Соодветен волумен јадења литар да се пополни половина од breadcrumbs, додадете шеќер и суво грозје. Истурете топла вода.
3. Капацитет да ги покрие со влажна крпа и оставете два дена да ферментира. Квасецот е подготвена.

Рецепт квасец стартер

Ова е најлесниот и најбрзиот рецепт квасец, кои можат да бидат подготвени самостојно во еден дом.

• Пченица или 'рж брашно - 2 лажици -
• Сув квасец - 10 гр
• Шеќер - 1 st.l-
• Зовриена вода - 100 ml.

Брашно се меша со шеќер, додадете квасец, се промешува темелно. Наполнете топла температура на водата 25-28 степени. Уште еднаш, содржината на банките потресени и го стави на топло место. По 20-30 минути на пораст на тесто, квасец е подготвен за употреба.

Квас на 'рж квас со слад

Почетна енергични квас на 'рж слад рецепт ќе биде подготвен во еден ден. Излегува пенливи, вкусни и ароматични пијалок кој може да се конзумира во кој било износ, но само дома. Иако kvasok и се смета за газирани пијалоци, но тој содржи 1-2% алкохол! Како да се направи квас за квас што е опишано погоре.

• Квас 'рж - 100 гр
• Шеќер - 100 гр
• 'Рж слад - 100 гр
• Вода - 3 литри.

1. Слад стави во тенџере. Загрејте еден литар вода што врие, истурете слад, додадете шеќер микс. Тенџере капак, заврши со ќебе и оставете за 5-7 часа.
2. Во изладен тинктура додадете останатите вода, додадете квасец и се промешува. Еден ден ја напушти тенџере топло.
3. Пијалак вирус низ сито или cheesecloth, се прелива во шишиња се добро затворени. Чува на собна температура за 3-4 часа, а потоа ставете го во шишиња на ладно место. По еден ден, газиран пијалок е подготвена.

Рецепт бела квас

• Квас 'рж - 100 гр
• Пченица слад, 'рж - 30 Гр
• Мед - 100 гр
• Вода - 3 n-
• Суво грозје - 2 st.l-
• Apple - 1 sht-
• Градинска мента - 10 гр.

1. Во садот за три-литарски да се прелива брашно, додадете нане, се посипува врела вода од 2,5 литри. Смесата се меша темелно. Банка да заврши со ќебе и оставете го да се инсистира на ден.
2. Во посебен сад се мешаат со квасец слад, додадете мед, се промешува смесата и се прелива во тегла со екстракт брашно. Додадете суво грозје, рендано јаболко, се прелива вода.
3. Измешајте ги сите содржини, се покрива со газа сад и оставете го на топло место за 20-30 часа.
4. Запарвам филтер со помош на сито. Истурете во шише, да додадете кора од лимон 3-4 на шишето за литар. Шишиња затворете го капакот и место на ладно место: подрум, сутерен. 1-2 дена пијат "зрели" и подготвена за употреба.