Квас врз основа на 'ржано брашно

Квас е секогаш меѓу најомилените пијалаци на Русите. До денес, рецепти пијалок има толку многу. Но, руската пијалок прастара се уште квас, кој е направен од 'рж брашно. Покрај тоа, таа се смета за уште најкорисните на сите видови на квас. По 'ржано брашно - магацин на хранливи материи. Таа содржи витамини Б, Ц, К, macroelements, како што се калциум, калиум, магнезиум, натриум, фосфор.

Исто така, 'ржано брашно содржи елементи во трагови железо, селен, бакар, манган и цинк. Како последица на оваа пијалак направен врз основа на 'ржано брашно, способни за совршено угаси жед, тоа не е само исхрана, но, исто така, превентивни производ. И поради високата содржина на хранливи материи и витамини што дури и се препорачува за употреба во третман на бери-бери. Корисен ефект квас од 'рж брашно врз човечкото тело, го подобрува оперативност.

Тоа е во процес на ферментација, тој станува исцелување и корисни својства. Покрај тоа, овој пијалок е многу корисно за луѓе кои имаат дијагностицирана како гастритис со ниски киселост, висок крвен притисок, срцеви заболувања, ослабен имунолошки систем, гушавост. На киселини, кои се дел од пијалоци се исто така способни да се распаѓаат и лачат болните и мртвите клетки. Овој тип на квас е сосема безбеден за оние кои се седи на диета, бидејќи таа им припаѓа на нискокалорична и не содржи масти.

Сега сметаат само како да се направи квас од 'рж брашно подолу ви покажува најпопуларните рецепти.

Рецептот за квас квас од 'рж брашно

• 500 g 'ржано брашно;
• 2 лажици. l. шеќер;
• вода;
• 10-12 суво грозје плодови.

Земете поврзете брашно, шеќер, додадете вода во количини што ќе добие мешавина на конзистентноста наликува на дебели крем. Овој рецепт можете да се забележи не вклучува во своето членство квасец. А со цел да се забрза процесот на ферментација, додадете суво грозје, јагоди 10-15. Измијте го сувото грозје не треба, само iterate преку него. Ставете го садот за неколку дена на топло место. Кога основа ќе има малку кисел вкус, можете да се подготвите квас .. Се разбира, за долго време да чека, може да го додадете во првиот дел од густата квасец. Но, во овој случај, на квас ќе се почувствува вкусот, и ќе исчезне само по подготовка од неколку страни.

Рецепти од квас од 'рж брашно, квасец се поделени, што е, тие содржат квасец, и, соодветно, во составот на која нема квасец, бесквасен. вкус за разлика податоци пијалоци се уште е таму, а тоа е токму во својата област, со различна содржина на меури.

Дома, може да бидат подготвени од слад, 'рж ферментирано земјата не само вкусни, но исто така неверојатно корисни, квас, кои поседуваат здравствени својства.

Квас 'рж квас квасец врти пенливи и поостри.

Kvass од 'рж слад со квасец

• 3-4 л од филтрира, чиста вода;
• 10 g на свежо компресирана квасец;
• 250 g 'ржано брашно;
• 3-4 лажици. l на шеќер;
• Корка леб.

Прво, треба да се прелива со чаша топла вода од вкупниот износ во сад, а потоа посипете во него лажиче шеќер и урнат квасец и се промешува. Топ посипете малку брашно и место на топло место. На преостанатиот износ на брашно, се прелива во друг сад, се посипува врела вода во него, за да формираат беспомошна тесто како на пример, на палачинки.

Покрај тоа, како што е нашата тестото се лади, а ќе се загрее, потребно е да се префрлат во чист сад стакло или емајл тенџере. Потоа vsypte тежината на остатокот од шеќер, квасец доаѓа и да се пополни целата смеса се вари, топла вода и промешајте. За подобрување на боја, додадете неколку croutons на суши во рерна.

Покривање на вратот на садот со газа и оставете за еден ден да ферментира на топло место. По ова време, потребно е да ги филтрираат овој пијалок со користење на парична казна сито или cheesecloth во чиста шише или тегла, цврсто затворете нивните капаци, ставете го во фрижидер. Дебела кој остана на дното на истурете, и продавница за подоцна квас. Пијалокот е подготвен за употреба по ладењето за околу 8-12 часа. Како што можете да се забележи овој рецепт е прилично едноставна, па што да правам дома овој пијалок нема да биде тешко. Одлична опција е да се прелива на пијалак во чаши, додадете коцки мраз, нане лисја, и е подготвен да се служи!