Како да се направи домашна пијалак направен од 'ржано брашно

Како да се готви квас од 'рж брашно

Квас од 'рж брашно - најлесен начин да се готви дома вкусна освежителен пијалок.

Пред да се подготват на пијалак на брашно ќе треба да се направи со квасец.

А кофа со квас треба околу 1/2 литар ферментира. Затоа, ние се на иста количина на 'ржано брашно, додадете 2 лажици шеќер и се разредува до густина на павлака. Нема потреба да додадете квасец. За брзо да пристапите на процесот на ферментација, можете да додадете парчиња суво грозје 10-15 бобинки. Суво грозје не се мијат, и само да iterate преку. Ставете го садот на топло место за неколку дена. Штом основа ќе имаат киселост, можете да почнат да прават квас.

Стави вари 8 - 8,5 литри вода. Во кофа или други сад, кој ќе се направи пијалак става 2 заграби 'ржано брашно (околу 400-500 грама), додадете една чаша шеќер и разредена смеса со вода.

Прво, подобро да додадете топла вода, добро промешајте, да се скрши сите грутки. Таа треба да изгледа како кисела павлака. Потоа се мешаат со вода што врие. Тоа треба да се направи постепено, прво се става на дел од топла вода, добро промешајте, а потоа додадете повеќе вода. И така, додека не се додаде целата вода.

Покријте со капак кофа, се стави на врвот на подготвениот стартер засолниште крпа и оставете го за четири часа, пет. Во тоа време, водата во кофата е да се олади до температура од свежо млеко. Ако водата е жешко, па дури, се стави во сад со ладна вода и се чува во фрижидер.

Истурете кантарион, сите добро промешајте, покријте со капак. Ако собата не е доволно топло, може да се сокрие дополнителни, или да се стави во сад со топла вода.

Пијалак оставаат да ферментираат од шест, седум часа. Пожелно е во ова време да не се отвори кофа. Во тоа време, на површината на квас треба да се појави овој клокотот пена. Ова значи дека на пијалак е подготвена. Сега тоа се става во шишиња или лименки, и го стави во фрижидер.

Дома пијалак направен од 'рж брашно може да се користи за правење хаш.

А едноставен рецепт квас од 'рж брашно (со видео)

Најлесен рецепт квас од 'рж брашно е корисно во текот на летото.

• 'Ржано брашно - 1 кг
• Вода - 10 l

Пред да се направи пијалак на брашно готвач ферментира.

Добар стартер - гаранција за успех вкусна домашна квас. Без претходна подготовка на подготовка на основите на пијалок не е можно.

• Црн леб - половина литар лименки
• 60-70 грама шеќер
• 15-20 g на сува квасец
• вода

Црн леб сече на коцки и суши во рерна на сад за печење (или тава). Врие вода во котел. Стави суво breadcrumbs во кварта тегла и да се пополни со врела вода. Петарди за време на инфузија ќе се издува, така што треба да се пресмета износот на вода за да се добие кремаста смеса. Подобро е да се прелива вода е помала, па може да се уште може да се најде на првото место.

Ако водата е премногу, можете да посипете повеќе трошки. Додадете шеќер и добро се меша додека не се раствори. Покријте го садот чиста газа и оставете го да се излади. Кога водата достигнува температура од околу 35 степени, што е можно за да додадете квасец. Квасец шири само во топла вода.

Сè што треба да се меша и се остава да ферментира да ферментира. Банка се покрива со крпа, не пластичниот капак, бидејќи јаглерод диоксид формирана во процесот на ферментација. Завршени квасецот е доволно за 10 литри квас дома.

Се 'ржано брашно замеси на вода и додадете тесто подготвени квас.

Стави кантарион за ферментација на собна температура за 2-3 дена - подготвени да пијат преку газа.

Погледнете го видеото квас од 'ржано брашно, и да видиме колку е лесно да се подготвува на пијалок.