Рецепти за квасец дома

Видео: Kvass леб дома: рецепт без квасец суво грозје

Се става во тенџере четири чаши на пченични трици, се посипува врела вода, така што едвај покриени трици и формира густа каша. Активно мешање, истурете голем грст на трици. Потоа се покрива со крпа и оставете за пет минути. Повторно, додадете врела вода и се промешува трици. Прелива повеќе трици и се покрива со крпа за пет минути за да solodized. Дотурете со повеќе вода што врие за да се формира тесто со средна дебелина. А потоа се излади, мешајќи постојано. Исцедете, стискаш преку салфетка трици, истурете 1/2 чаша на хмел (хоп 25g истурете чаша врела вода, се покрива со чинија, да се реши, на мозоци). Кога ќе се олади, додадете 3-4 лажици. l. стариот квасец.

После тоа, истурете ја смесата во шишиња, пополнување нив со 1/2 волумен, плута и го стави во темно место за шест часа. Кога зголемувањето на квасецот, ставете го во шише ладно место. Овие габи не се чуваат за долго време.

Во тавата се стави 400 g на ХОПС, се прелива 6 литри вода, покријте и врие за три часа на тивок оган. Потоа се излади на вода на температура од свежо млеко, стави 4 чаши брашно и 4 чаши на 'рж слад, хмељ внимателно се прелива вода, мешајќи постојано. После тоа, истурете чаша квасец, се промешува и се стави на топло место да се зголеми. Се прелива во шишиња, внимателно да плута и чување на мраз. Така подготвени квасец се многу силни.

2 чаши јачменов слад, 25 g (неколку или 3) хмељ се става 8 чаши врела вода, покријте и готви за половина час, мешајќи. Вирус преку ленен торба, стискаш. Додај целосна (од врвот) 1 лажица масло. l. мед, се вари уште еднаш. Кога ќе се олади, се става 1/2 чаша на квасец и се стави на топло место, покриена со крпа. Квасец почеток да ферментира во рок од неколку часа. Тие се подготвени кога ќе падне и веќе нема да се додаде пена.

Квасец се прелива во шише и направи ладна, каде што тие не би кисело, но не и замрзнување. Ова е многу силна квасец.

Вари, кора и мелење 8 ЕЕЗ. големи компири или 13 - просечна вредност разредена со топла вода во концентрација на течноста желе. Стави 1 час. Л. добра квасец, чаша вино или пиво, се стави на топло место. Кога зголемувањето на капачето на квасец, дозвола или изговор, да шише и го стави на ладно место.

Емајл тенџере прилично густо пополни свежо хмељ, се прелива со топла вода и се вари 1 час под капак.

Филтрираниот топла супа ХОПС (2 L), додадете 1 чаша (направени од тенки стакло) на шеќер и 2 целосна чаша пченично брашно. Маса се меша добро, се стави на топло место за 1,5 дена, а потоа додадете 2 рендан компир, многу повторно промешајте и го стави на еден ден на топло место. Подготвени квасец се прелива во шишиња, плута цврсто и да ја задржите на ладно место.

Една чаша брашно и 1/2 чаша шеќер измешан со пет чаши вода и 3 чаши на слад и се вари околу еден час.

Warmish состав да шише, плута цврсто и го стави на топло место за еден ден, а потоа префрлен на ладно место.

1 чаша брашно, измешано со 1 чаша топла вода, се стави во 5-6 часа на топло место, а потоа додадете 1 чаша пиво и 1 лажица масло. l. шеќер. Измешајте добро, се стави во топлина. Ова квасец може да се чуваат за долго време во подрумот.

500 g 'ржан леб сека, додадете 500 мл топла вода, 2-3 лажици. l. шеќер, неколку суво грозје и го стави на еден ден да ферментира. тогаш маса е вирус низ сито, а и лебот се надминат.

На резултат на инфузија за да се подготви сунѓер (брашно каша) конзистентноста на павлака, се стави на топло место за 2-3chasa - и е подготвен да ферментира.

Квасец може да бидат подготвени како што следува: сува ХОПС (или слад) истурете двојно обемот на топла вода и се вари додека се додека не се преполови волуменот на течноста. Топло вирус супа и се додаваат на секој стакло со мешање, 1 лажица масло. l. 1/2 чаша шеќер и брашно. Како резултат на маса е покриена со чиста крпа и го стави на топло место за 1,5-2 дена. Подготвени квасец се прелива во шишиња, плута и се чува на студено место.

Исто така можете да го користите овој метод: 100-200 гр суво грозје исплакнете со топла вода, се стави во шише млеко (со вратот на средни), истурете топла зовриена вода како разредена квасец, додадете малку шеќер, вратоврска газа во 4 слоеви и го стави на топло место. Na4-5-yden кога да се започне ферментацијата, квасец подготвени.

Ако квасец е стар, тие може да се надополни. Да го направите ова, се фаќа за квасец со 1 лажица масло. l. на топла вода и додадете 1 ч. l. шеќер. Ако тие се во рок од 10 минути да почне да меур, тогаш "жив". Браун парчиња на квасец е потребно за да изберете и да ги отфрлите.

Ако рака не е квасец, тие може да се замени со 1/2 чаша пиво.

Истурете двојно хоп (по волумен) на топла вода и се варат, често без да се напише скокачки ХОПС лажица во вода, да се намали обемот на вода двапати.

Во топла супа затегнати хоп распуштање на шеќер (1 суп.л-патки. Л. по чаша супа) и додадете со мешање дрвена Веселка (лопатка), пченично брашно (1/2 чаша по чаша супа). Како резултат на маса е ставен во покрие со чиста крпа сад на топло место за 1,5 дена.

Подготвени квасец се прелива во шишиња, плута и се чува на ладно место.

Стакло хоп става 2 чаши топла вода, се стави да се кандидира за четири часа. Потоа се филтрира преку крпа и се остава да се излади на температура од свежо млеко. Стави во оваа каша 2 лажици. l. шеќер, добро промешајте и додадете колку брашно да се добие многу, како дебели крем. Промешајте, топлотниот штит и го постави следното утро во топло место.

Видео: Како да се направи домашна рецепт пржени пити тајна - едноставни и вкусни

Добар пребаруваа брашно (100 g) Измешајте 1 чаша вода и оставете за 5-6 часа. Потоа додадете 1/4 чаша слад кантарион мелење него за 1 час. Л. пекар или пивски квасец. После тоа, се стави на топло место. По еден ден, квасец ќе биде подготвен.

Вари компири 10 просечната вредност исушена. Избришете топла компири преку парична казна сито, да додадете 1,5 чаши брашно, 2 лажици. l. квасец, се меша добро. Стави на топло место додека не почне процесот на ферментација, а потоа донесе на ладно место. Во иднина, некои од овие квасци ќе треба да додадете нова серија и се повторува процесот.