Пченка светлина - на основа на почеток бурбон

1. Топлина вода до 50 ° C. Подобро да се користи водена бања со кои кантарион (каша) не е prigorit и контрола на температурата ќе биде полесно. Принципот на работа на оваа едноставна конструкција е прикажано на сликата.

Доволно да се стави на плоча голема тава, а потоа сет-топ-тава на помал дијаметар, што ќе се готви пченка каша. Долниот тава се става 6 литри вода, големи - исполнет со вода до 2/3 волумен.

Видео: Жито дестилација (светлина)

2. Полека додадете брашно (јачмен) во топла вода, а со постојано мешање. Вари каша 15 минути на истата температура, мешајќи периодично да ја смесата густо и не се појави на дното на грутки.

3. подигне температурата до 65 ° C и одржување за 15 минути, мешајќи каша.

4. кошница џем во 1 литар вода, загреана на 75-80 ° С, а потоа се одржи на температура за 20 минути. Можете да ги покрие.

5. Подгответе се за правење слад. Сува смачкана до груби зрна доколку се користи зелен - мелење во мелница за месо.

6. Кул каша до 65 ° C, додадете слад, се меша додека не се изедначи. Затворете ја тавата со капак, навивам во еден стар ќебе и го стави на топло место за 7 часа. Во ова време на osaharitsya каша и станува сладок вкус.

7. распуштање на квасец во согласност со инструкциите на етикетата.

8. Намалување на температурата каша за да се 25-29 ° C (додадете ладна вода или се излади резервоарот), а потоа додадете разредена квасец и се меша добро.

9. Ставете кантарион во садот за ферментација, поставена на вратот на хидраулични заклучување (може да биде заменет од страна на медицински ракавица со дупка во прст). Префрлете го садот во темно место на собна температура (18-30 ° C).

10. По 3-7 дена од дома-приготвува на температура пиво од пченка станува полесен, стапица на водата не ќе започне гас (разбивам ракавица) се појави на алкохол мирис и горчлив вкус без сладост. Ова значи дека е време да се направи првиот дестилација.

Подготовка на пченка пијалак (Bourbon)

11. Филтрирање на Брага преку cheesecloth да се отстранат големите честички кои може да изгори за време на дестилација.

12. Брага редистилиран без фракционирање, дестилат избрани да падне во поток тврдина под 25%. Мерење на целокупната сила на пијалок. Одредување на износот на чист алкохол (волумен помножено со тврдина и поделено со 100).

13. Разредете пченка дестилат вода за да се 15-20%, евентуално чисти јаглен и потоа повторно да стигне на ниска топлина. Првиот 12-15% од капацитетот на износот на чист алкохол далеку одделно, тоа е штетно дел расипување на квалитетот. Комплетна колекција пченка светлина во падот на тврдината во потокот под 45 степени.

14. Разредете дестилат вода за 40-45%, се става во стаклени шишиња, запечатени пред употреба и да го издржат 1-2 дена. Пијалокот има мал сладок вкус и суптилна арома на пченка жито.

15. За подготовка на домашна пијалак бурбон произведени од пченка треба да инсистира на дабово дрво (чипс) или во дабови буриња за 3-9 месеци.

Сподели на социјални мрежи: