Бурбон дома - ние се готви заедно

Cодржина

1 Историјата на бурбон
3 Правилниот избор на состојки - успехот на експериментот
6 Совети и трикови за занаетчии

Денес на полиците може да се најде добар бурбон. Тоа често се мешаат со виски, но тоа не е важно. Проблемот е во тоа - тоа е високата цена на пијалок. Ако не сте задоволни со него, тогаш е можно да се подготви свој бурбон.

содржина

Историјата на бурбон
Може ли да се готви на виски од пченка дома?
Правилниот избор на состојки - успехот на експериментот
Рецептот на виски од пченка
Изложеност дома
Совети и трикови за занаетчии

1 Историјата на бурбон

Ако ви даде краток опис на бурбон, виски е направен од пченка, која се чува во буриња изгорени. Имаше алкохол е за едноставна причина - на фармерите и доселеници на Нова Англија (колонизатори копното Северна Америка од Англија) се потребни за алкохол. Алкохолот не се користи само како пијалок, но исто така и како лек, вредни антисептик, а понекогаш и на анестезија.

Ако ви се дури и малку запознаени со историјата на имигранти од Велика Британија, кои почнаа да се истражуваат Америка, знаете дека нема алкохол нема да се направи таму.

Ирската производство виски традиција се прекршени. Фактот дека јачмен на новиот континент беше многу помал од пченка. Покрај тоа, беше откриено дека употребата на пченка исклучи една фаза на производството - слад јачмен, или барем ја намалува потребата за неговиот волумен на минимум. На поевтини алкохол, толку подобро - па мислев земјоделците и почна да се вози на бурбон. Поради голем број на грешки и несреќи што ги добија резултатите достоен за внимание од целата светска заедница.

Фото опрема за правење бурбон дома, youtube.com

3 Правилниот избор на состојки - успехот на експериментот

Квалитетот на секој производ зависи од суровини. Се разбира, тоа е исто така многу важно за алкохол. Затоа, сметаме дека оние состојки кои е класичен производство бурбон рецепт.

Пченка. За да се добие висок квалитет на алкохол во домот, ние мора да се биде многу внимателен пристап кон изборот на пченка. Рецептот предвидува дека дома-приготвува на температура пиво да бурбон ќе биде најмалку 51% се состои од пченка. Најдобра опција - е да се купи пченка каша. Таа веќе разнишана и е подготвен за готвење. Главната работа - да се избере опција "за луѓе"За животни Гранулиран често не се погодни за создавање на пристоен алкохол, и со сета пченка ќе мора да нескопосник.
Слад. И покрај фактот дека повиканиот бурбон виски направен од пченка, рецепт предвидува користење на слад. Слад може да се купи на пазарот. Ова може да биде на пченица слад, јачмен и 'рж. Слад е до 25% од вкупната сувата маса на суровини за каша. Ако сакате целосна контрола на процесот, правилата на слад готвење не се толку комплицирани. Ако сакате, а тоа може да се направи независно.
Останатите 24% од сувата смеса може да достигне пченкарно брашно со висока содржина на скроб (од мека пченица) и различни жито. Ако земам житото, вреди да се обрне внимание на 'рж, пченица, овес и јачмен. Во зависност од она што беше донесена од слад, изберете додаток - тоа мора да биде различна од суровина слад.
Квасец. Во некоја фаза, рецепт предвидува додавање на квасец. Подобро да се земе во живо квасец, а не од една кеса. Тие ќе ви помогнат да ферментира Брага, колку што е потребно. Главната работа во работа со квасец да се види дека тие се свежи - проверете датумот на истекување на пакетот.
Вода. Целата количина на сува смеса се истура вода. Важно е дека се чисти, не се препорачува користење на дестилирана вода во исто време.

Фото колекција на состојки за производство на бурбон, vid.lt

Прво тоа е потребно да се вари и пченка брашно и / или пченка. За се собрани на оваа сува компонента во метален сад, истурете вода и да ја доведе до вриење. Важно! Пченка жито ќе се издува и да се држиме до дното на садот, треба да се избегнува. Ова ќе ви помогне во иднина постојано каша мешање. Кога ќе зоврие, тоа треба да се отстрани од топлина и нека се излади малку.

По температурата на смесата се намалува на 45 степени Целзиусови, што е додаден на слад. Смесата треба да се меша добро. Тоа е важно да се задржи неколку часа на температура мешавина од 45-50 степени. Да го направите ова, ќе треба периодично може да вклучува и капацитет од пожар или замотајте ја внимателно, така што на топлина не оди далеку премногу брзо.

Смесата од присутните, а сега со неа, сè уште прилично жешко, треба да додадете квасец. На температура од 30 Целзиусови степени е оптимална за нивното одгледување, како и потребата за производство на домашно пиво. Додадете го квасецот во многу топло домашно пиво, а башка! Фото бурбон изложеност дома, vkusovoy-receptor.ru

Фото бурбон изложеност дома, vkusovoy-receptor.ru

Чувајте изложеност на алкохол за време стои на темно и суво место. Соодветно опремени со подрум, кој совршено се вклопуваат. Постојат оние кои стојат бурбон во плакарот на своите станови. Ништо не е во ред со тоа, тоа е, исто така, пристоен опција.

6 Совети и трикови за занаетчии

Бурбон штотуку започна да се здобијат со популарност во рускиот јазик на животната средина. Сепак, неговата висока цена, многу причини за желбата да се направи пијалок себе. Се разбира, процесот на производство на една од најпознатите Бурбоните во светот се врати Џим Бим тоа ќе биде тешко, но некои измени уште е на располагање и дома.

Ако малку пченкарен скроб, може да се додадат со помош на брашно.
Слободен процентите на прав (24%) се остави простор за креативност. Правилниот избор на додатоци може да промени сè.
Oak чипови може да се купат во специјализирани продавници за винарите или работилници за производство на мебел, најновата верзија е уште подобро.
По дестилација каша бурбон суровини треба да помине низ филтерот за јаглерод.
На возраст од бурбон мора да се разреди само со прочистена вода. Расипат овој вид на работа во последната фаза ќе биде многу вознемирени.

Навистина, во процесот на лично истражување секој ќе најде нешто ново за вашиот рецепт, и да ја доведе до совршенство. Ова е начинот на кој може да се смета како стандард. Главната работа - е да се обиде, се прават грешки и обидете се повторно.

Сподели на социјални мрежи:

Слични