Пченка пиво "чича"

Рецепт пиво од пченка

Подготовка на пченка пиво е поделена во неколку фази: подготовка на слад, кантарион, филтрирање, филтрирање и готвење. Секој од овие чекори е многу важно, во спротивно не ќе вкусат вистински "чича", како што таа е подготвена во Перу.

Пиво рецепт од пченка слад пиво направено од germinated пченка кернели. Вие може да потрае неколку сорти на пченка од ова пиво ќе има богат вкус и арома. На барање на слад може да додадете малку јачмен или други зрна, исто така, ќе се направи повеќе вкусен пијалок.

Со Кочан собира жито, добар вид и натопена во топла вода за 24 часа. Во ова време на жито е добро омекне и engorged со вода, по што на промена пченка во тава или рамен лента и е дозволено да 'ртат.

На жито germinated подобро да се направи мал ефект на стаклена градина - Покријте го садот со пченка стакло или пластична кеса. По ртење, печење во рерна и се суши. Потоа мелење на жито во брашно, го прават тоа многу лесно со мелница за месо или мелница за кафе.

Готвење пченка каша за пиво

Во подготовката на кантарион за пченка пиво е потребно да се прелива вода во тава и загреани за 29-30 степени. Потоа нежно vsypte него произлегуваат cornmeal. смесата се промешува темелно да се избегне грутки формирана, и постепено се загрева до 65-70 степени. Потоа, смесата може да биде средена во водена бања или да се одржи во тавата на тивок оган, така што температурата не се зголеми. час се вари и да ги отстрани од топлина.

Внимателно вирус резултат на мешавина - течни мозоци сад во удобна, со што ќе се приготвува на температура пиво. Стави ја на топлина и врие за 60-70 минути, додадете конуси хоп и продолжи да се готви за уште 60 минути.

Отстранете ја тавата од топлина, кул до 20 степени и додадете го квасецот на квасец и шеќер. Остави резервоарот со кантарион да ферментира за два дена на топло место, а потоа вирус преку парична казна сито или неколку слоеви на cheesecloth.

За време на ферментацијата, пена се појавува на површината - тоа и чување отстрани во стаклена тегла. Тоа може да се користи како квас за нов дел на пијалок.

По 2-3 дена, пивото е речиси готов. Вирус на пијалок, се прелива во шише и фрижидер до 7-10 степени во фрижидер. Подготвени да пијат пиво со вкус да не биде многу ладно, тогаш ќе бидат во можност да го цениме уникатен вкус.