Светлина пченка - дома бурбон

Подготовка на миење

За дома пијалак, треба:

• Пченка жито (може да ја замени пченкарно брашно).
• Квасец - 25 грама или 5 грама на екструдирани сува.
• Зелена слад (јачмен) - 200 грама.
• 5 литри вода.

Изборот меѓу пченкарен гриз и оброк не е критична, бидејќи има апсолутно никакво влијание врз вкусот на готовиот пијалок.

Совет! Тоа е важно да се почитуваат соодветната температура. Па ќе треба да акции на термометар.

Видео: BOURBON дел 1. пченка Брага

Прво што треба да се подготви каша - каша, која ќе биде основа за каша. Водата се загрева до 50 ° C, полека се прелива задница, без запирање на мешање. Важно е дека каша нема грутки.

Кога целиот гриз backfilled, температурата се зголемува до 65 ° C и кантарион се вари со постојано мешање за уште 15 минути. Понатаму се вари уште 20 минути со одржување на температура 75-80 ° C. Кантарион капак и се остава да отстои.

Во меѓувреме, зелена слад (никнува жито) меле во мелница за месо. Ако суви слад, тоа мора да биде уништен.

Слад каша се додава кога нејзината температура паѓа до 65 ° C. Сите измешани, сад спакуван со ќебе, и каша се испратени во топло место за 7 часа. Состав osaharitsya и мора да се стекнат со сладок вкус, бојата ќе се затемни значително, и конзистентноста станува потенка.

температура кантарион треба да се намали до 25 ° С и се додава разредена квасец. Кантарион се става во садот за ферментација, со кој се поставени печат вода. За ферментација мора Брага темно место на собна температура.

По 6 дена, процесот на ферментација е завршена, Брага ќе биде светло. Ова е сигнал за она што е веќе возможно да се направи дестилација.

дестилација

Видео: Како да се направи вистински американски бурбон. Бурбон од kukuruzy.Domashny светлина

Пред почетокот на процесот на дестилација, каша, мора прво да се филтрира преку cheesecloth. Големи честички кои може да изгори малку во текот на дестилација, придонесе за сиромашните вкусот на готовиот производ.

Првата дестилација се врши без одвојување и во делови на излез. Треба да се свртиме околу еден и пол литри сурова алкохол, силата на кој мора да биде 30 °.

Видео: Насловна бурбон. Дел 1. Стави пченка со јачменов слад Брага

Подгответе пченка дестилат беше разредена со вода на околу 20%, а може да се продолжи со вториот дестилација. Ако сакате, пред да биде можно да се произведе чистење на дестилатот преку јаглерод филтер. на