Пченка пијалак свои раце

Светлина пченка пијалок на многу Американци. Ако пченка светлина чува во дабови буриња за две до три години, ќе го добиете класичен бурбон, но во едноставни пченка виски. Родното место на бурбон претпоставува Кентаки.

Видео: BOURBON дел 3. Дробни дестилација

Основата е бурбон пченка слад. Пченка germinated, потоа се суши и бланширан. Подготвени слад пијалак, saccharified и ферментирано. Дома, да се подготват своите слад не е секогаш лесен, така што е полесно да се купат палента или жито, saccharifying тоа или слад или ензими и правење на светлина. Од најпопуларните рецепти на светлина пченка се опишани подолу.

Рецепт каша на пченка жито со слад

состојки:

Видео: Шеќер производство на пченка слад. домашна алкохол

• Пченка жито или брашно - 6 kg
• Пченица гриз - 2 кг
• Вода - 40 l
• Јачменов слад - 2 кг
• Сув квасец - 50 gr

Рецептот може да се користи наместо брашно житарици, вкусот и квалитетот, како и приносот на производот не е засегната. Ензими се неопходни за сахарификација на пченка каша. Квасец може да се вадат или да преземе алкохол. Тоа е најзгодно да се направи каша во котел вода пареа, каде што се подготвува, и талка за прв пат надмина. Но, тоа е сосема соодветни и конвенционалните обемист тава.

Видео: Бурбон дома. Дел Еден. конгестија

1. Се става во вода, донесе до вриење.
2. 'Ржано брашно и пченка жито во вода пополни повремено мешајќи да се избегне формирање на грутки на брашно. Капацитет за да се скрие топла крпа или ќебе оставете за 2 часа. Во тоа време, круп свариш, формирајќи густа каша.
3. На температура од 8о ° C за да се направи на ензимот А - Amilosubtilin и полека почнуваат мешање, само во предниот дебел каша се претвори во каша.
4. Мешање на каша да се донесе на температура до 65-67 ° C, а потоа додадете Ферми Т- Glyukavamorin. Смесата се меша темелно, покривка, заврши со ќебе и оставете за 2 часа за saccharification. Кантарион мора да биде слатка.
5. Saccharified каша да се излади до 25 ° C температура. Прашајте варен во согласност со упатствата квасец. Сува - само измешајте го со топла вода, 1 дел квасец, вода 10. 
6. Истурете во резервоарот ферментација, ако користите пареа котел, едноставно затворете го капакот. Пченка приготвува на температура пиво ферментира брзо, во рок од 4-5 дена престане ослободување на јаглерод диоксид, вкусот ќе биде горчлив и не подсладите тоа ќе го осветли и ќе биде подготвен за првиот дестилација.

Прв пченка светлина

Брага подготвени да се исцеди од талогот, се каша, и се филтрира низ газа филтер. Така, кога пасишта пијалак не ќе се држиме на житни култури. Ако пареа се користи на пасишта или PVK (парен котел) на пијалак може да се вози на пелети.

Првиот поток е да се произведуваат суровини алкохол без опашки избор и глави. Со килограм малц од околу 34% се добива литар пијалак.

За вториот дестилација мора да се разреди суровини пченка алкохол 20% чиста вода, и се прелива во коцка престигнат ниска моќност со главата за земање мостри и опашката фракции. Шефовите далеку околу 5-10% проценти од вкупниот алкохол, во овој случај околу 170 ml, а потоа одат за пиење пијалак цел е неопходно за избор на 45-40 степени, опашки може да се утврди од страна на мирис.

Видео: Како да се направи жито Брага. На ладно метод. Ензими. Пченка и јачмен слад

Ако сте во согласност со сите правила на рецепт, на крајот, треба да добие 3-4 литри вотка, со благ вкус на пченка, кои се основа за иднината на бурбон. Пијалак од пченка разредена со вода до 40 степени, ако се консумира во својата чиста форма или до 45 степени за налевање во дабови буриња. Дестилатот може да инсистира на даб чипс или чипови за 3-6 месеци.