Pouilly-fyuisse

Повеќето вина Maconnais се поврзани повеќе со едноставност, наместо со совршенство, но во близина на границата со регионот Beaujolais е производство на бело вино, кои јасно се однесува на одредена категорија. Оваа област, Pouilly-Fyuisse (Pouilly-Fuisse), дава впечаток на хаотичен купот на варовник ридови, богата Шардоне толку сакана алкална глина.

На дното на падините гнездо пет села: Vergisson, Solutre-Pouilly, Fuisse, Chaintre и Poully. Само погледнете на мапата за да се разбере како на локално теренот е нерамен и различни лозја. На култури расте во долините се зголеми груба, дрво обложената падини кои се соочува во сите правци.

Грозјето на јужните падини на отворениот Chaintre да зрее две недели порано од северните падини на Vergisson, чија вина се најмногу полно тело. Селото Solutre-Pouilly huddles во избледени црвена врвот Solutre, додека близнак селото Fuisse Pouilly и се наоѓа во долниот дел на падините и ќе изгледа сосема спие, ако не би се сретнале во љубов со вино туристи.

Најдобар Pouilly-Fuisse разликува вонредни комплетноста и способноста да се здобијат луксуз "fleshiness" во догледно време. За десетина мали винари произведуваат вина кои често се постигне оваа висина. Во текот постојат различни техники - ". Храбар" во дабови буриња, мешање на талог, и понекогаш додавајќи подоцна собрани плодови да се зголеми киселоста на вино, кои инаку ќе биде доста За жал, многу други вина: премногу меки, речиси не се разликува од производот Macon-село. Очигледно, нивните производители премногу се потпираат на меѓународниот углед на Pouilly-Fuisse.

По периодот на стагнација 1980 ознака доживува забележува пораст, се движат во вистинската насока. Катализатор на овој процес - Domaine Guffens-Heynen на Vergisson, предводена од отворен факел на производство на вино, Жан-Мари Guffens и неговиот талентиран жена, вино-производител по професија. И на потеклото на ова движење беше поранешниот лидер на Pouilly-Fuisse - Шато де Fuisse, но регионот сега може да се пофали голем број винарски визби, напорна работа, биле успешни. Велиме дека барем овие домени, Ј-А-Ferret и Роберт Denogent, Даниел Barraud и Оливие Мерлин, грозје расте на западните падини на одлични земјата La Roche Vineuse.

Ослободувањето од територијата е посложена отколку во северниот дел, во Брегот на де Beaune. Guffens формирал своја тргување фирма Verget (еден од последните успеси во сите Бургундија) во Sologny, во северозападниот дел на Pouilly-Fyuisse зона, Доминик Lafon, претставник на еден од најдобрите домени

Meursault, сакаат да инвестираат во следниот Milly-Lamartine. Важната улога од страна на задруги во Maconnais, еден од нив, оној кој во Chaintre, се смета за најголемиот производител на Pouilly-Fuisse.

Три примероци од вина со врвен квалитет, шишиња во доменот, и еден од водечките бело вино трговец Verget куќа, чија слава се шири од Maconnais околу Азурниот Или, пак, дојде на север до Chablis.

Видео: Pouilly-Fuisse Bejot

На местото на настанот е типичен Burgundian село во време на жетва: наредени една врз друга кошница на грозје и гераниуми - карактеристика на селата посетуваат од туристи како Fuisse.