Брегот на shalonnez

Во Брегот на Слоновата Shalonnez (Брегот на Chalonnaise), не може да произведе било од најпознатите вина од Бургундија, сепак, оваа област може да се пофали најпознатиот ресторан Lameloise, која се наоѓа во градот Chagny, лежи пред Chassagne-Montrachet, на автопатот №74.

Во северниот дел на Брегот на слоновата Shalonnez толку блиску до јужниот дел на Брегот на Слоновата Или, што е рустикален вкус на неговите вина изгледа чудно. Последователни пастирска ридовите јужно од Chagny често се за продолжување на Брегот на де Beaune, иако тоа не е точниот број, и случајни варовник ридови, каде што лозја се прошарани со пасишта и овоштарници. Лозите се искачи тука многу повеќе отколку во Брегот на де Beaune, висина, што резултира со малку подоцна зреење жетвата и помалку сигурен. Брегот на Shalonnez, порано наречена регион де Mercurey, го добило името од присутните на фактот дека во источниот дел е во непосредна близина на Chalon-sur-Saône.

Мапата покажува само централниот дел на познатиот Брегот Shalonnez, особено во првите пет општини, кои дадоа имињата на ознаки Rully, Mercurey, Givry Montagny и Bouzeron, како и некои од најпознатите лозја во источните и јужните падини. Означени и најдобрите производители. Целиот простор е целосно прикажан на левата страна од картата.

Најсеверната на ознаките, Rully, произведува повеќе бело вино од црвено. Тоа е возбудливо, со висока содржина на киселини во случај на вино оскудни приносите одличен материјал за производство на пенливи Cremant de Bourgogne, и во добри години - живее со ноти на свежи јаболка, светлина бела Бургундија, понекогаш добива исклучителна вредност. Rully црвени вина се исто така често се премногу лесни, но тие не се вклучени на класа.

Две од три шишиња направени во Брегот на Слоновата Shalonnez произведува Mercurey, со 90% од овие вина - црвена боја. Локалните Пино Ноар потсетува помалку значајни вино Брегот на де Beaune: танини, речиси секогаш, но добро е зреење и постојано подобрување. Главните производители - преговарачи Rodet и Faiveley.

Во еден момент, има енергични раст Премиер Cru: нивниот број во само еден Mercurey двојно во Х-1990 година, достигнувајќи 30 на повеќе од 100 хектари лозови насади. Ова е значително повисока концентрација на Премиер Cru, отколку во северниот дел, во Брегот на Слоновата Или, пак, е карактеристика на Брегот на Shalonnez објаснува зошто неговите вина се продаваат многу поевтини.

Givry, Mercurey во непосредна близина, - најмалиот од четирите главни ознаки, речиси целосно се посветил на црвено вино. Тоа е полесно, полесно и попријатно да пијат млади од Mercurey. Closdejus, изградена во доцните 1980-ти, прави силна, силно изграден вино. Од сите ознаки на Брегот на Shalonnez најдинамичните и може да се пофали голем број на млади, амбициозни домени.

Montagny ознака во јужниот дел на зафатен исклучиво за производство на бели вина, го вклучува следното село Vuhu - можеби еден од најуспешните задруги јужниот Бургундија. Во еден момент, вина Montagny, природно достигнува тврдина во 11,5 °, тоа е автоматски доделен статус на Премиер Cru, но сега оваа категорија имаат посебни лозја. Локалните бело вино е полна и може да биде повеќе како вино Брегот на де Beaune, толку повеќе светлина вина Rully. Од друга страна, како и многу Macon-села, исто така има и доста груб. Луис Latour компанијата веќе долго време се откриени, како вредност, може да биде вино, па тоа беше таа што го презеде голем дел од локалното производство.

Bouzeron, село во северниот дел на Rully, произведува под своја ознака вино од грозје на сорти - Алиготе. Ова е само ознака во Бургундија, која ги вклучува само едно село. Награда за извонредност А зрели вино, меѓу другото, Aubert де Villaine, ко-сопственик на доменот романе-Конти.

Целата површина, вклучувајќи го и Bouzeron, произведува "генерички" црвени и бели Бургундија Bourgogne Брегот Chalonnaise, но често на класата на виното се намали на помалку од чесни Bourgogne. Во рок од 2 - 3 години, овие црвени вина задржат прекрасен вкус и арома. Но, можеби најзначајното кои можат да понудат регионот - пенливи Cremant de Bourgogne, може да се стане добар и ефтин замена за шампањ.

натпис «Прва Cru» на етикетата на Брегот на Chalonnaise значи нешто сосема различен од оној во Брегот на Слоновата Или, затоа што има големо мноштво во овие села како Mercurey и Oivry. Во северниот дел на селото Bouzeron направи најдобрите вина од Алиготе.

сонцето навечер свети Шато де Saule и Шардоне лозја западно од Montagny, кој, заедно со соседните Vihu е извор на некои од највредните бели вина од Бургундија. Оваа мека, пастирска пејзаж селаните Брегот Shalonnez произведе нешто повеќе од само вино.