Шинон и Bourgueil

Најпознатите црвени вина на Турен и Лоара смета St-Nicolas-de-Bourgueil, Bourgueil и Шинон. Само Saumur-Champigny може да им се доближиме. Во оваа западниот дел на сорти Турен каберне франк, кој е познат како бретонски, направи вино со малини арома, карактеристична црта на Beaujolais, и вкусно, острина потсетува на остар молив. Во текот на просечните приноси добиени со светло-црвено вино што треба да се пие разладено и млади. Во особено добри години (како што се 1990, 1996 и 1997 година), кога грозјето зрее целосно, да го достигне својот врв, по многу години (10 години) изложеност. Денес Каберне франк меша со 25% Каберне Совињон добие оригиналот, но, за жал, потценета вино.

Општина Шинон (Шинон) произведува свилен, нежен вина на областа. Лозовите насади се расте во таква различни почви, нивните производи не сакаат да се меша. Крајбрежните песок и чакал почви даде вина полесни стил. Од грозје одгледувано на варовник туф југо-соочува падини Gravant-les-Côteaux источно од Шинон и Beaumont платото на запад, направи вино, најдобрите примери за соодветна ознака Bourgueil (Bourgueil). Тие може да се чува во шише и до 10 години, само подобрување на нивниот квалитет. Вино од лозјата на комуната St-Nicolas-de-Bourgueil, кој се наоѓа на запад полесни почви, генерално, го задржува истиот properties- се сите, а зависи од производител од од комуната (види. На сајтот и коментираат за етикетата).

Денес, како пред 100 години, вина од Шинон е на исто ниво со Margaux наведени, за неговото производство е во константен пораст. Бели вина во оваа област се прави многу малку.

Турен произведува помалку сериозни вина: црвена, розова и бела, и тие се продаваат под Турен името на брендот, а понекогаш и со додавање на географските имиња, како што се Турен-Amboise, Турен-Azay-le-Rideau или Турен-Mesland. Joué благородна вино, обично е сува, се изговара tp gris, кал "сива вино" се врши врз јужниот предградијата на патувања меѓу Esvres и Joué-les-Tours од Пино Meunier, Пино Ноар и Пино Gris, исто така е на чекање за официјално признавање. Camay е главната суровина за производство на црвени вина и Совињон од, понекогаш многу добар квалитет, бидете бели вина со добра киселост.