Грозје домашно вино

Постапка за производство на вино следната.

• Подготовка на плодови. 10 или 20 kg плодови (во зависност од избраниот сад) и подредени плодови се одвоени од страна на гребен. А потоа отстранета и расипан скапани плодови, кои се применуваат во мали порции drushlag кој е поставен над кофа, или емајлирани тава, и добро замеси дрвен толчник може тупаница (задниот дел).

• сок со Mezga става во стаклено шише, покриен со газа и потоа се става во топло место за 3 дена ферментација, температурата треба да биде до 28 ° C.

Видео: Домашно вино од грозје. potsess готвење

• Сок од грозје уште подготвен од страна на печатот. Во овој случај, виното ќе излезат помалку адстрингентно, со оглед на ферментација на семки од грозје за учество не се. Имајте на ум дека мириси се под кожата на бобинки.

Затоа, ферментација на вино без кожа нема да биде толку вкусна. Кога ферментација се одвива збрчкана бобинки, виното ќе биде повеќе мирисна, но ќе имаат малку курва вкус.

Видео: Како да се направи домашно вино

• Mezga истрели По 2-3 дена по ох каша ферментација, сок се собира во дното на цилиндарот. По седум дена, сок се дренира преку drushlag во друг емајлиран сад, пулпа и исцедени рацете над drushlag

  • Собраните сок од грозје се прелива во стаклено шише чиста, се стави печат вода и повторно стави на ферментација.

Во производството на вино од грозје домашна употреба вода печат, која се состои од гума или ПВЦ цевка (со дијаметар од 6-10 мм), со должина од две нозе.

Едниот крај е херметички вметнува во капачето на шишето (цевка материјал е различен: дрво гума, корка). Направете стопен восок со заптивната смеса. Друга крајот на цревото е ангажиран во мал сад со вода. Сега се продаваат готови вентили за вода на различни дизајни.

Кога во процесот на варењето на храната е преработка на грозје шеќер во алкохол, ова треба да се направи во еден комплетен печат без кислород навлегувањето. Инаку нема да има реакција на алкохол распаѓање на вода и оцетна киселина.

Сок треба да се шета под вода печат за да се заврши процесот на раскинување на време - тоа е некаде за околу еден месец. Во текот на ферментација на сок почнува да се згусне - па работата на квасец.

Видео: Домашно вино од грозје. Чекор по чекор рецепт

            Знаци на крајот на ферментација

• меурчиња Гасот престанува да издвоите. Тоа се гледа од една чаша со вода.

Видео: Домашно вино од грозје

• Квасец се населиле на дното на резервоарот.

• Виното не е целосно и делумно samoosvetlilos.

По завршувањето на ферментацијата на грозјето домашно вино се истури нежно црево (квасец да остане во место) во друга чиста стаклено шише и тогаш стави ја задржи водата.

Виното се чува за два месеци на ладно и темно место (подрум, визба). Кога виното се чува на ниски температури, винска киселина почнува да се таложат на ѕидовите и дното на садот фини кристали. Киселоста на вино се намалува веднаш, вино започнува samoosvetlyatsya а потоа станува транспарентна.

Потоа подготвени излупени грозје домашно вино се става во чист шише или шишиња, но не и на врвот. Тоа треба да биде мала воздушен простор. Приклучете вградени во парафин. Тоа е тоа! Сега можете да уживате во одлична домашна пијалок!