"Пијте оцет, господа!" тајни за правење на јаболков оцет

Не, Пијте тоа сигурно не е достоен за тоа. Но, се готви оцет со свои раце за салати таму, marinades и други кулинарски задоволства - и зошто не? Тој ќе дојде, ако не е корисно, тоа е сигурно помалку штетни од купување разредени киселини, и покрај тоа - вкусна, мирисна, "со карактер." И Месинг со подготовка на овој природен производ не е толку многу - на вистинската!

Видео: Пијте оцет, господа!

Јаболков оцет на исто ниво со вино и понатаму останува еден од најпопуларните кулинарски зачини. Рецепти, како да се готви јаболков оцет дома, има многу - и, како и обично, повеќето од нив се безвредни. Што не препорача дека мрежата "експерти": алкохол и квасец да се поп на кантарион, а тоа варени, и излезе од продавницата himoznogo јаболковина се обидува да изгради нешто - страв! Ние не се случува да се произведе духот, и да се обидат да се разбере да се започне со теорија, и само тогаш - ќе научат едноставна, но единствениот вистински начин да се подготват јаболков оцет дома.

Видео: Оцет - Коментари од најдобрите нутриционисти

6. суровини и готови оцет стави во широко отворена уста сад, покриени со газа, на топло (26-35 °) позиција. 3-7 и повеќе дена Оцетна киселење треба да почне од себе - да почнеме да им даде исклучи еден карактеристичен кисело мирис, а неговиот филм, потсетува на филмот од волјата на површината изладен чај, прилично валкан "нафтени" развод - тоа да биде така!
7. Тогаш сè е едноставна - за нас да биде на работното време. По 2-4 недели за мирис течност треба да се интензивира, стана многу непријатно - па сè оди според планот, ние може само да чекаат.
8. По 3-5 недели на процесот киселење треба да заврши. Ова може да се утврди со таложење на густа темна тиња, појаснување на течности и промена мирис - сега тој ќе мора да ги потсети оцет. Време се филтрира речиси готов производ и влегоа во запечатен контејнер - ништо за да го дарот на ерозија! Пред употреба на оцет се препорачува да стојат на ладно место за еден месец или два.

Како можам да ја запази домашен јаболков оцет? Само како и секој друг - само во оставата, чајната кујна или кујна орманот на. Ако производот е, се недоволно кисела (ова може да се провери на непцето) - од опасност е подобро да се репозиционира во фрижидер.

Видео: Здравје

А малку на мајката на оцет

Понекогаш подготовка на јаболков оцет во капацитетот појавува т.н. "браната" или "оцетна печурка". Таа е формирана од истиот "чај" филм на површината постепено се проширува и се претвора во еден вид на густа желатинозна материја. Барем за овој вид на "печурка" - ѓубре ѓубре, се фрли во секој случај тоа не е неопходно - за познавачите на оцет мајка на оцет, помилување на игра на зборови, го продаде домот на мајка - скапоцено нешто.

Видео: Дел 1 - Англиски бајки Audiobook од Џозеф Џејкобс (CHS 1-17)

Ако имате среќа, и матката расте - тоа мора да биде внимателно собрани од површината и се става во тегла, истурете во мала количина на оцет (само јаболко) и чување на Аки зеницата на окото на собна температура. Во иднина, овој гел може да бидат подготвени оцет поедноставен технологија - само за да додадете малку тежина на вино, која би требало да кисело, тогаш процесот ќе започне и киселење се случи многу побрзо и оцет ќе биде подобро и повеќе вкусни од вообичаеното.

Користење на матката може да се користи, но под одредени околности може да умре - "смрт" се дијагностицира со затемнување на маса и нејзината позиција во сад со оцет - мртов "печурка" паѓа на дното. Оцет не ја изгуби својата вкус и други квалитети.

Значи ние научивме како да направите јаболков оцет дома - рецепт, како што гледаме, тоа не е тешко, дури и за почетници, главната работа - да имаат високо-квалитетни суровини и солидна залиха на трпение. Запомни - да бидете сигурни дека ќе се троши само на квалитетот на производот, тоа е најдобро да го направи со свои раце!