Јаболков сок

Рецепти од сокот на јаболковина

Технологијата на изработка на јаболков сок од јаболко, се состои од неколку фази. Овошје се решат, се мијат и прочистена, стискаш на сок и ферментирано во дабови буриња. По ферментацијата е завршена, пијалоци се филтрира и исполнет во стаклени шишиња.

Подготовка на јаболковина од сок од јаболко

Постапката за подготвување на пијалок трае околу два месеца. Да се ​​пие има мирисна и имаа убава јаболко вкус, тоа е најдобро да се меша неколку варијанти. Понекогаш додаде да се подобри вкусот на сокот и круша и други слатки плодови.

Природна ферментација трае околу пет до шест недели - во зависност од квалитетот на сокот. Ова е причината зошто јаболковина е подготвена од сок исцеден од зрел плод. Во некои случаи, можете да го користите продавница купи храна, иако овој квалитет на пијалаци може да биде значително намалена.

Природен сок од јаболко е природно ферментиран, па на ферментација мора да трае повеќе од еден месец. За да се забрза овој процес, можете да го користите вино или природен квасец.

Зрела пијалок има околу 5-7%, и дека е подготвена за употреба. За долгорочно чување на пијалокот е пастеризирано и разјаснување.

Пијте подготвени за пет недели, повеќе како пијалак и пијат што е можно поскоро. Пред од сок да се направи јаболковина, тоа треба да се напомене дека добар пијалок се претвора шампанско. Затоа, ако сакате да се готви вистински јаболковина, тоа ќе биде потребно за да се обезбеди на коњак и подложен на секундарна ферментација.

Рецепт Искри од јаболков сок од јаболко

Користење на класичен рецепт за јаболков сок од јаболко, може да се готви голем пенливо вино. За оваа добро ферментира сува јаболковина ракија ќе треба да се врати - разреден до 9-10% на тврдината.

Искри јаболковина е посилна, па тоа може безбедно да се светлина вино. На повисок процент на алкохол во пијалок, повеќе јаглерод диоксид тоа ќе продолжи.

Да кисна шише пијалок мора да се користи со дебели ѕидови, по можност направени од темно стакло.

За подготовка на пенливи јаболков сок од јаболко да го додадете во снабдувањето со шеќер и пијалаци за секундарна ферментација. Пенливо вино не е тешко да се подготви - на секој половина литар шише ферментиран јаболков потреба да додадете 12-16 грама шеќер.

Во средно ферментација шишиња треба да се цврсто затворете го капакот и нежно се стави - јаболковина задржи во хоризонтална положба на температура од 25-27 степени, додека пијалоци не се разведри.

После тоа, на шишето треба да се превртува и се стави и оставете го за 2 месеци. Во тоа време, на талог ќе се соберат во капакот и печат.

Рецептот на јаболковина од сокот на овој метод може да изгледа прилично комплицирано, но тоа ви овозможува да се постигне неверојатни резултати. Откако набиен садење, јаболковина шишиња можат да стојат на ладно место или во фрижидер. Вие треба внимателно да го отстраните капакот и се прелива малку вино со талог, потоа запечатени веднаш.

Во секое шише можете да додадете малку овошје ликер, да се даде на пијалак потребните сладост. Наместо на алкохол може да се користи обичен овошен сируп.

Рецепти од сокот на јаболковина ќе биде корисно не само за љубителите на безалкохолни пијалаци. Ако сте љубител на домашни вино, можете да го користите јаболков за правење посилни пијалаци, како што Калвадос.

Јаболков сок од продавница да се готви повеќе комплицирано, бидејќи тоа е многу ретка да се најде соодветен пијалок за продажба. Додавање на шеќер и квасец, може да бидат подготвени во светлината пријатна јаболковина, но сокови треба да се користи за пенливо вино.