Ние се направи вино од бреза SAP дома

• 1 Карактеристики на подготовка на сок за вино
• 1.1 Фази на готвење вино
• 1.1.1 На бреза SAP вино - готвење редослед:

Карактеристики на подготовка на сок за вино

Првиот услов, кој е сигурен да се исполни - суровина мора да биде свежо, и во секој случај не кисела или домашно вино од бреза SAP да се направи ќе биде невозможно. Кисело сок ќе биде ограничена во процесот на вриење и го стави на мора да пропадне. Оваа нежна производ може да се влоши во текот на денот, ако во времето на собирање на времето е топло.

Второ, тој не пие бреза светла вкус, нема киселост, па рецепт е неопходен компонента на лимонска киселина, која може да се замени со сок од лимон.

Комплетна замена - овошен сок од еден лимон, наместо на една лажичка лимонска киселина.

3 - 4 дена пред да се направи вино од бреза SAP бараат подготви квасецот на грозје, бидејќи ферментација Се бара природен квасец. Ние треба да се земе грст црно грозје со белузлаво цут, и пополнете го со 1.5 - 2 чаши вода. Измијте го сувото грозје не треба да се задржи на "диви квасец" на неговата површина. Сад со подготовка на квас треба да застане на топлина за неколку дена.

Можете да го замените домашно вино квасец квас подготвени за индустриското производство.

На најлесен рецепт на вино од бреза SAP ќе треба следните состојки:

• 20 l бреза SAP;
• 4 кг шеќер;
• 2 ч. L. лимонска киселина;
• мал број на големи суво грозје.

Дел од шеќер може да се замени со мед за израмнување малку горчлив вкус, но да се направи така што не е потребно.

Фази на готвење вино

Пред да се готви на вино од бреза SAP дома, му е потребен сок се сведуваат за околу една третина да се даде повеќе солидна конзистентност. Можете да се сведуваат својот прв без додавање на шеќер и киселина, и тоа е можно прво да ги додадете овие состојки, а потоа се стави на тежина на вриење. Кога готвење потребно е да се отстрани пена.

Како резултат на маса треба да биде кул, мешајќи повремено, дека на неговата површина не се формира кора.

На бреза SAP вино - готвење редослед:

• Измешајте ладни течност кантарион со квасец или вино квасец, и една чаша течност мед, се стопи во водена бања.
• Монтирани на вода печат шише или носат тенки гумени ракавици се направи во една дупка на прст за излез на јаглерод диоксид.
• Кантарион бил префрлен во темна соба на температура од околу + 17 + 24 С.
• По 3 - 5 недели на ферментација, овој процес завршува вино појаснување и сепарација на ослободување на јаглерод диоксид во затворачот. Нејзиниот внимателно истури во сад за инфузија, со помош на тенка цевка.
• Покриени со затка контејнер на затворачот наредени да се излади (+ 10 + 14 C) за 2 - 3 недели.
• Пијалокот еднаш отстранета од талог и шишиња за конечно складирање.

Излезот е ниска алкохол вино, вино е задоволство домашно вино познавачите. Рок на употреба на виното - помалку од една година на ладно место.