Грозје, јаболко вино

10 кг грозје

5 литри на појасни сок слатка јаболка

3,5 кг шеќер

квасец матката (тековен или Мадеира)

почва

Исцеден сок од грозје, тоа е подобро во соковник, додадете сок од јаболко, се промешува. Половина од шеќер растворен во мала количина на кантарион и квасец, заедно со грлото на матката и медиумот на културата додадена на сок.

Два дена подоцна, додадете останатите шеќер, исто така, растворени во кантарион, и плута шише затка со ферментација цевка. Еден месец подоцна, виното треба да се исцеди и го стави да се осветли.