Црвено вино: историја вино - Дел 3.

Како се нашите предци научиле како да се направи вино и се впива некое време во нормала сок како резултат на ферментација се стекна со нов имот, и стана многу различни пијалок со нов вкус?
Познато е дека во старите времиња се чува виното пред пиење за долго време - од 15 до 20 години.

Видео: технологија на производство на вино. Колонист ™ [2/3]

Покрај тоа, се чуваат во посебни контејнери - амфори, кои беа запечатени и закопана длабоко во земјата. Римјаните измислил подобрена метод за васкуларна оклузија со вино - амфора приклучување затка, а на врвот се исполни со восок, кој целосно заштитени вино од контакт со воздух.

Како плута користел дрвена закачалка, која е натопена во маслиново масло за да се спречи воздухот од влегувањето во сад. Малку подоцна Гали доволно паметни да се складира и транспортира грозје вино во дрвени буриња, што е многу лесен.

Познато е дека на радикални политички промени и пресврти во животот на одредена земја или империја во голема мера влијае на сите аспекти на животот, вклучувајќи го и квалитетот на виното. Тоа е она што се случи по падот на големите и Римска Империја, како варварите не се случува да се трошат драгоцено време на одгледување на лозја и почекајте додека сок од грозје ќе се претвори во вино од грозје.
Како резултат на тоа, ова занемарување на концептот на стареење на виното во целина исчезнаа од животот на луѓето на многу долг период на време.

Варвари сосема одговара смрдлива и поднапиен грозје Брага, за кои не е потребна подготовка ниту многу време, ниту многу напор како што само може да шутнат берат грозје во ДДВ, стискаш на сок и оставете ја да стои подолго време во непокриени дрвени буриња.
Наместо тоа вино, кое уште од античките времиња се сметало пијалок на боговите, луѓето конзумираат "кисело", која има малку врска со вино и речиси се одржува, како течноста се пие многу пред следната жетва.

Видео: Домашна vinodelie.Sozrevanie

Многу подоцна, по неколку векови, некои прекрасни лицето повторно одлучи да го заживее вековната традиција на вино да се одржи за долго време, и благодарение на нив традицијата почива уште.
По серија на експерименти со разни додатоци на вино, беше откриено дека, кога се меша во одредени размери вино со некои супстанции, го има стекнато незаменлива вкус и арома.

Меѓу овие пионери сега е познат во целиот свет монахот Perignon, се направени од страна на нашиот сопствен рецепт особено вкусна и пријатно вино што се произведени во согласност со истиот рецепт на овој ден и е именуван по неговиот автор е незаборавно. Основаноста на овој монах, влезе во историјата на производство на вино, пронаоѓањето на нова сорта на црвено вино не се ограничени на: излегува, тој повторно се одлучи за вино затка складирање отколку што беше оживеан минатото традиција во магла на време.