Круша вино

Видео: Вино круша јаболковина со Olesya

Круши не се погодни за производство на вина, бидејќи тие се ниски во танинов киселина, која е од суштинско значење за вино се збогатија вкус, боја и арома, дека тоа не е облачно. И покрај фактот дека многу сорти на круши, јаболка послатка, тие содржат многу помалку шеќер. сорти круши се класифицирани во иста група како онаа на јаболка.

лачат лажици слатка круши. Вино направено од таквите сорти - сосема процес кој одзема многу време. За да се добие вкусен вино, круши мора да биде или се меша со кисело јаболко или вкус на мала количина на киселина. Во прилог на вино, тие се погодни само во случај кога тие не се за јадење, тоа не е зрела.

Ако ги остави на гранките пред зреење, а потоа ги користат како производ за производство на вино, виното ќе се лигави и не е многу вкусна. Покрај тоа, жолта круши, за разлика од зелен е подобро прилагоден за производство на вино, бидејќи тие даваат на виното жолта боја.

За производство на вино, како и трпезните сорти на круша, може да се користи безбедно и шумски диви круши. Овој мал овошје, што го прави вино курва и транспарентни. Сепак, пијалок на овие круши се добива nearomatnym. Пред да се направи вино од овие круши, потребно извесно време за да ги држат во мали купови, така што тие стануваат помеки.

Круша за скапи вина погодна круша, со вкус на вино вкус. Сепак круша вино на квалитетот на јаболко полошо. Сепак, вино круши е малку полесни вина направени од јаболка. Подготовка круша вина следи истиот принцип како зеницата на вино.

Неколку килограми круши истури круша сок (во сооднос 3: 2) на која се додава претходно киселина и шеќер. Откако ќе се почне ферментација, на отворањето во капакот е направено за ферментација производи не се приведени во садот. Кога виното е подготвена, таа е флаширана