Круша ликер - 3 рецепти: класичен, со суво грозје и нане

За подготовка на инфузии потребни зрели, свежи или сушени круши на било која сорта. Ароматични и послатка овошје, пијалок ќе вкус подобро. Најдобра опција е круша "Bosc" оценки "Бартлет" и "Angevin", но може да се користи било на располагање, на пример, "ананас", "Dushes", "мед". Јадро, семиња, расипан, скапани и мувлосана делови треба да се намали, така што тие не ја расипам вкус на горчина.

Алкохол основа - shoplifting вотка, разредена со вода до 40-45% етил алкохол, вотка (дестилат), по можност двојна дестилација без мирис или евтини ракија. Рок на траење, без оглед на рецепт - 3-4 години. Бојата зависи од видот и степенот на зрелост на плодот.

Класична тинктура на круши

Како дел од само свежо овошје, дестилиран алкохол и опционални шеќерен сируп. Тинктура совршено пренесува сорти вкус, па јас препорачувам да се користи само најдобрите круши.

состојки:

• Свежи круши - 1 кг;
• вотка (алкохол, вотка) - 0,5 l;
• шеќер - 100 грама (по желба);
• вода - 100 ml (незадолжително).

Во зависност од почетната сладост круши и личен вкус опциите на шеќерен сируп не може да додадете или да го ограничи помалку.

рецепт:

1. Круши мие, поделена на два дела, отстранете основни и семиња.

2. пулпа од кора да се фаќа на мал ренде.

3. Земете круша Пире промена во банката да се подготви. Додадете водка, се промешува.

4. Банката тесно, се пресели во 25-30 дена на топло место. Откако разнишан во 3-4 дена.

6. Инфузија на вирус преку cheesecloth, присилува тоа и пулпа.

7. Да се ​​направи тинктура слатка микс во сад со вода и шеќер, се вари, се вари две минути на тивок оган, отстранување на пена. Кога пена не се појави, сируп е подготвена.

8. микс круша вотка со шеќерен сируп, се излади до собна температура. Повторно да се запечатат.

9. Пред употребата на пијалок стои 3-5 дена во темна ладно место. Во случај на талог (во зависност од различни круши), филтрира низ памучна. Тврдина - 24-28%.

Круша ликер со суво грозје

Повеќе зима верзија, која користи суво овошје. Но, може да се подготви тинктура од свежо овошје и, ако тие се пре-сува.

Видео: Вкусни cupcakes

состојки:

• сушени круша - 200 грама (450 грама или свежи);
• суво грозје - 50 g;
• вотка (алкохол, вотка) - 1 литар;
• рибизла лисја - 5 парчиња (по желба);
• шеќер - по вкус.

Туширање додадете интересни белешки за мирис, но и без нив ќе успее.

рецепт:

1. За суво овошје свежи круши изми, се сече на парчиња 6-7 cm, извадете го семето и јадро. Пулпата се шират рамномерно и сува во сонцето за 3-4 дена.

2. сушен круши е повлечен во контејнер за инфузија, додадете суво грозје и рибизла лисја. Се прелива вотка, се промешува.

3. Капацитет за да го затворите капакот, се стави во темно место на собна температура за 3-4 недели. На секои 4-5 дена да се тресе.

7. заврши круша ликер филтрира преку cheesecloth. Вкус, ако сакате да додадете шеќер и се меша.

Видео: Рецепти

8. банка (шише) со инфузија цврсто затворете, се движат во темна ладно место. Пред употреба, почекајте 2-3 дена да се стабилизира на вкус. Тврдина - 33-36% (без шеќер).

Круша ликер од нане со ѓумбир

Пијалокот се чуваат уникатен сладок вкус и благ вкус.

состојки:

• Свежи круши - 1 кг (0,5 kg или сушени);
• Свежо нане - 2 sprigs (1 или сушени);
• вотка (вотка, алкохол) - 0,5 l;
• свеж ѓумбир - 15-30 грама (изборно);
• шеќер - по вкус.

Ѓумбир додава мало чувство на печење во вкус.

рецепт:

1. Излупени и јадрото на круша семе се сече на парчиња 3-4 см.

2. Половина од парчиња за да се пополни тегла. Додадете половина од нане и ѓумбир глазура, а потоа останатите круша врвот - ѓумбир и нане. Добиеме два слоја.

3. Ставете вотка (Фондацијата мора да ги покрива најмалку 1-2 см). Затворете го капакот.

4. Кисна за 10 дена во темна топло место.

5. филтрираат преку 2-3 слоеви на cheesecloth, на пулпа е надминат.

6. Додадете шеќер по вкус. Се промешува.

7. Корица цврсто, да се задржи 2-3 дена на ладно и темно место. Тврдина - 32-35%.