Рецепт каша круши

• Круша приготвува на температура пиво квасец
• Круша Брага без шеќер и квасец

Еден од начините на обработка на останатите по собирањето овошје жетва - домашно вино и вотка. На пример, круши. Рецепт каша во еден случај, вклучува употреба на квасец и шеќер, Второ тоа мора да зрее на диви квасец.

Да се ​​стави Брага, можете да користите било која сорта на круши. Главната работа, плод треба да биде зрело, neporchenymi, без знаци на распаѓање. круши одгледуваат сорти се разликуваат богата арома и имаат тенденција да се задржи пријатен мирис и по термичка обработка. Затоа, пијалак, домашно зготвена од овие овошја, излегува вкусен, мека, пријатно.

Уште една забелешка: во рецепти каша може да се користи како еден или неколку различни сорти на круши. Послатка плодот ќе биде, толку е поголема количина на дестилат ќе бидат во можност да се вози.

Круша приготвува на температура пиво квасец

Подготовка на добар пијалак почнува со она што ви треба да ја направат вистинската Брага. Кантарион квалитет директно влијае на вкусот на готовиот пијалок. Затоа, само треба да се користи добар круша. Плодовите може да биде презрее, но во секој случај не почна да скапува.

Вовед во квасец кантарион и шеќер се зголеми приносот на дестилатот. Пријатниот мирис на круша, сепак, останува доволно силен.

На пропорции на состојки за каша круша со скокови и граници:

• Зрел плод - 10-12 кг.
• Шеќер - 4 кг.
• Вода - 20 литри.
• Квасец - 500 g на живи компресирани или 100 g сува.

Рецептот на фази:

1. Круша миење, извадете јадро со семиња, опашки, дршката. Скапани делови, отсечени wormhole. Намали овошје во мали парчиња.
2. круша парчиња бланширан во тежина пире. Најлесен начин да го направите ова со мелница или ренде со големи клетки.
3. Прелива круша пулпа во садот за ферментација.
4. Прелива 10 литри вода. Мешани.
5. Останатите на препишување на 10 литри на течност се загрева за да се загрее на собна температура, на шеќер е воведен. Мешајте додека целосно растворување на кристали на шеќер.
6. Комбинираат шеќерен сируп и круша пире меша со вода во резервоарот за ферментација. Мешани.
7. Квасци активирање (razbrazhivayut) според пакет насоки.
8. Пенливи квасец е воведена во кантарион еднаш сите се меша темелно. Сад со херметички капакот затворен Брага, префрлен во пријатна средина.
9. Кантарион свежи круши зрее за 7-10 дена.

процесот на ферментација на површина од густа капа овошна каша. Таа мора да се уништи, мешање на растворот 1-2 пати на ден. Ако тоа не е направено, Брага може да се претвори кисело.

Кога ферментација запира, постојат знаци на подготвеност да каша, што треба да го спои со талог, филтер и надминување на вообичаениот начин преку дестилатор.

Од овој рецепт предложени во бројот на добиени производи пијалак на 5-6 литри одлични сила од 40 степени. Да се ​​подобри квалитетот на алкохолни пијалаци, се препорачува да го средиме и да стигне повторно.

Круша Брага без шеќер и квасец

Меѓу луѓето кои знаат алкохолен пијалак направен дома, постои перцепција дека најдобриот овошје светлина добиени од каша, зреење исклучиво на диви квасци и без никакви засладувачи. Кога станува збор за круши, пијалак направен на овој рецепт, наречен Пери.

Технологијата на производство на чиста круша дестилат малку потешко отколку на варијанта со квасец и шеќер. На излез пијалак добиен помалку. Сепак, силна алкохолен пијалок се претвора сосема природно, тоа е многу ценети од страна на гурмани.

Да се ​​стави Брага круши треба да се на иста количина на овошје и добра, чиста вода. На пример, 10 килограми круши до 10 литри.

Миење, чистење на круши не треба да се, бидејќи нивната кожа прекриена со колонии на диви квасци што се обезбеди нормално ферментација кантарион. Ако плодот е премногу валкани, тие треба да се брише со сува крпа.

Технологијата на изработка:

1. Собрани во суви временски услови, плод се сече на тенки парчиња, истовремено отстранување на нарушените области, семиња, опашки, дршката.
2. Направете круша Пире, како и во првиот рецепт.
3. Овошна каша се става во удобен сад.
4. Покријте со трансфер газа сад на топло место без нацрти. Оставете да се одморат за 2-3 дена.
5. Во ова време на каша треба да бидат знаци на ферментација: мала подсвиркване пена на површината на растворот, карактеристичен мирис.
6. Ферментирано млеко се става во садот за ферментација, разредена со топла вода. Мешани.
7. Монтирани на вратот на печат на шише за вода или повлечете го гумена ракавица. Роуминг диви квасец не е толку интензивна како вештачки, па затоа е многу важно да се затвори сад со почеток запарвам круши запечатена. Ако тоа добива кислород Брага skisnet
8. Круша мора да зрее во рамките на 12-18 дена. Промешајте во периодот на ферментација не е потребно.

Дестилираат Брага подготвена да биде во традиционален начин. Од 10 кг овошје добиени 1,5-2 л одлична силен пијалак со нежен вкус Dushes.