Почетна ракија круша вотка

некои функции

• За подготовка на домашна ликери не одговара на сите видови на круши. Вие треба да ги користите овошје со висока содржина на шеќер и арома. Телото мора да биде нежна, сочни, како да се топи во вашата уста. Оптимално погоден сорти: "Омилената Clapp", "Боско", "Шума убавина", "Бартлет". Не се погодни расипан или неподготвен овошје, со овој вкус ќе страдаат.
• Иако ликер и круша ликер слични едни на други, постои фундаментална разлика. Тинктура првиот приготвува на температура на овошје, и на крајот на готвењето на шеќер се додава. Инфузија подразбира додавање на шеќер директно во процесот на готвење. Тинктура малку посилни, најмалку 20% и до 40%.
• Како основа на алкохол, можете да го користите вотка, бренди или квалитетот пијалак.

Рецепт № 1

• Круши - 1 килограм;
• Шеќер - 250 грама;
• На вода - 200 ml;
• Водка - 0,5 l;
• Цимет и каранфилче - на барање.

Изми овошје парчиња, да се ослободиме од јадрото и семиња. Пулпата со кожата е уништен. Се користи за оваа цел може да биде конвенционален пловка или со механички уреди, процесор или месо мелница. Како резултат на овошна каша се става во сад, додадете зачини и вотка. Сите потресен добро, се покрива со капак, и испрати да кисна. За ова одговара на било топло место во куќата. Внесе круша ликер од 30 дена.

Реал овошје декантација, погача притисне добро. Сега ние се направи сируп. За овој шеќер со вода треба да се донесе до вриење и се вари 5 минути. Ostuzhennoy сируп се меша со резултат на инфузија. Нека застане пијалак за 5-7 дена на ладно место. Сите наши круша ликер е подготвена.

Рецепт № 2

• Круши - 800 грама;
• Шеќер - 0,5 kg;
• Бренди и вода - 0,5 литри;
• Ванила.

Половина од овошје чисти и се сече на парчиња, се стави на ванила и се прелива ракија. Овој состав мора да стои 5-6 дена во топлина. Капацитет мора да биде периодично разнишан. Останатите три плод на ренде, се полни со вода, додадете шеќер и варете на тивок оган. Доволно е да се вари 5 минути по што врие. Внесе коњак вирус. На течноста за ладење е воведена во eau-de-инфузија. Ајде ликер ќе застанете за 7 дена на собна температура. Во овој рецепт за готвење сируп може да се користат суви круши вкус ликери добие малку поинаква, но, исто така, светлина и пријатен.

Како што може да се користи за дополнителни состојки круша ликер од нане лисја, Мелиса или морско оревче. Овие компоненти можат да бидат поставени поединечно или во комбинација со едни со други.