Рецепт за домашно пиво леб

Едноставен рецепт за домашна пиво леб

Најлесен рецепт за пиво леб е совршен за почеток на пиварите. 'Ржан леб за подготовка на темно пиво ќе треба посуви. Се сече на тенки парчиња леб, се стави на сад за печење и суво во рерна.

Во голем емајл тенџере, се меша на слад и бисквити, додадете малку сол и разредена со топла вода, квасец, се промешува и се додава шеќер.

Во посебен сад се става ХОПС малку вода, се стави на средна топлина и готви за 30 минути.

Опоен супа додадете на мешавина од слад, се промешува и се прелива топла вода за да се направи густа маса, како тесто. Мора оставете на топло место за еден ден - на врвот на капакот од тавата со парче газа или памучна крпа.

Кога кантарион ферментира добро, се прелива во неа 10 литри топла вода, се меша добро и повторно стави на топло место за 2 дена.

Со парична казна цедилка или филтер од парче газа вирус добива инфузија и се влеваат во чиста емајл тенџере. Останатите густа може да се прелива останатите вода загреана на 90-10 степени, се промешува и се остава да се излади. Кога смесата ќе се олади до 30 степени и исцеден во тава на ферментирано кантарион. Донесе мешавина на вриење, отстранете ја формира пена и повторно добар вирус. Се исцеди течноста од талог мора да биде многу внимателен дека квасец останува на дното.

Пивото се истури во шишиња или тегли, во близина цврсто и се става во фрижидер за 14 дена. Домашна пиво леб може да се вкуси.

Домашна пиво леб со билки

Пиво леб може да се готви за уште еден рецепт. ќе треба да се добие вкусен пиво:

• Црн леб - 2 кг
• Rye слад - 1 кг
• Пченица слад - 500g
• Квасец - 50g
• Цимет - 1-2 парчиња (по желба)
• Шеќерен сируп - 500 g
• Мед - 100g (опционално)
• Суво грозје - 100g
• ХОПС - 400 гр

Во голем емајлирани тенџере или тава да се меша со суво грозје и на готовиот слад. Во посебен сад или стакло мешавина квасец и топла вода за да оставете на топло место за 15 минути, а потоа додадете ја смесата на слад и суво грозје.

Сув леб сече во мали парчиња, машина за сушење во печка - може да се земе готови крекери, 'рж или црн леб. ХОПС додадете вода, донесе до вриење и се вари 20 минути. Крекери смачкана во мелница за месо, се меша со мед и додадете зовриена ХОПС. Смесата се промешува добро, се покрива со газа и го стави на топло место за ферментација.

Следниот ден, се става во сад со ферментирано кантарион 3 литри вода, се меша добро и се остава за друг ден. Потоа се меша тежина слад и кантарион, истурете дополнителни 6 литри вода, се стави во топла рерна за 2 ч. По ова време течноста ќе треба да се отстранат внимателно од талог, вирус преку газа филтер и се прелива во шишиња. Оставете пиво на ладно, темно место за 4-5 дена. Пиво може да се обидува, но тоа најдобро е да го даде да зрее во подрум или други ладно место.

Леб пиво со зачини по една недела впива во фрижидер ќе биде повеќе мирисна, и имаат богата зачинета вкус.