Тајните на квас кантарион концентрат квасен

Рецепти од квас каша

Рецепт № 1

• Кантарион - 2-3 лажици;
• Црн леб - 3 парчиња (подобро да се земе задница);
• Сува квасец - торба (20 грама). Ако може да се најде посебно квасец за правење квас, ќе биде уште подобро;
• Шеќер - една чаша на закачалката.

Сув леб во рерна. Нека бисквити малку Undermountain, па бојата на квас ќе бидат поинтензивни. Вода се вари кога ќе се излади малку истурете 2,5 литри тегла 3 литри. Со вода додадете шеќер и каша и се меша темелно сите. Сега е време за да додадете некои 'рж крекери. Кога водата ќе достигне собна температура, додадете квасец. Не додадете квасец во топла вода, бактерии, активирање на процесот на ферментација, ќе бидат изгубени. Кога се додава квасец, течноста е повторно добро се меша. Сега садот се покрива со cheesecloth или лабава крпа и го испрати во топлина за ферментација. Подготовка на пијалак на ден-два. решени пијалок подготвеност да вкус. Тоа не е неопходно претерувајте квас, инаку станува премногу кисел. Подготвени да пијат вирус преку cheesecloth, се прелива во шишиња, секое додаде до 3 суво грозје. Сега тоа е можно да се излади и да пијат.

Рецепт № 2

Квас од кантарион за овој рецепт е најдобро одговара за хаш. Да се ​​направи тоа, ќе треба следните компоненти:

• Шеќер - половина чаша;
• Kvass кантарион - 3-4 лажици. лажици;
• Вода - 3 литри;
• Компримиран квасец - 6 грама;
• Суво грозје - неколку.

Во топла вода за да се раствори шеќерот и кантарион. Кога водата се лади, се стави во празно квасен квасец, додадете суво грозје и го стави на топло место. е потребниот капацитет за да се покријат со cheesecloth и нека се чини дневно. На површината на пијалаци да се појави пена, и нејзиниот вкус треба да биде остар и освежувачки. Сега пијалок се преточува и ладење, по што може да се користи за хаш.

Рецепт № 3

Kvass кантарион од овој рецепт се нарекува "Старата руски". Мед, вклучени во неговиот состав, дава пијалок посебен пикантност.

• Пченица (жито) - 3 чаши;
• Кантарион квасец - половина чаша;
• Мед - половина чаша;
• Вода - 4 литри.

Дозволете ни прво пченица. Зрна треба да исплакнете и оставете го во ладна вода за 10 часа. Потоа повторно, на сите добри плакнење, додека водата тече јасно. Сега жито се истури мала количина на вода и се испраќа до ртење на топло место. Никнува жито е обично еден ден или два. На семињата не кисело, водата треба да се менува неколку пати. Жито микроб исплакнете повторно и критикувам.

На собна температура, вода додаде пченица, мед и кантарион. Измешајте добро и отстранување на два дена на топло место. Ако капацитетот на стакло, а потоа се покрива со газа на врвот, и ако се користи емајл тава, само капак капак. Подготвеност квас утврди во согласност со кожата во изобилство на квалитетот на површинските и вкус.

Како да се готви kvass кантарион

Со цел да се подготви запарвам каша може да се користи shoplifter концентрат, а вие може да се подготви свој каша.

• Вода - 10 литри;
• 'Ржан леб - 1 килограм.

Леб ситно се сече и се посипува врела вода (750 ml) и се остава да отстои за 30 минути. Малку ладни образувам рефил уште топла вода во ист обем и остави го на топло место за 2 часа. На резултат на маса е ставен во огноотпорен сад (по можност грнчарија) и место во рерна за 3 часа. Температурата е поставено на 180 ° C. На готовиот тестото се пече да се скрши на мали парчиња и се прелива вода што врие. Нека застане малку и тоа може да биде отстранет. Исцедена кантарион е подготвен за употреба за подготовка на домашна квас.