Chacha дома. Техниката на рецепт и готвење

Chacha - силен алкохолен пијалок е по потекло од Грузија. Бизнис картичка на која било Грузискиот ресторан или кафе, пијалок кој се вели дека Грузијците себе, немаат еднакви во целиот свет, и им даде рецепт Chachi самиот Бог. Ајде да се обидеме да дознаете што овој познат пијалок, и како да се направи Chacha дома.

Chacha подготвени од грозје овошје или грозје исцеди супстанција, која е остаток материјал по вина. Таа му припаѓа на класата на ракија врз основа на сок од грозје. За да се подготви Chacha големи количини на грозје на различни сорти. Класичен сорта за производство на ракија одамна е грузиски Ркацители. Почесто Chacha направени од многу заеднички сорти Изабела. сила како резултат на пијалок се движи од 45 до 50 степени, понекогаш достигнувајќи 80, но во ретки случаи.

Историја на рецепт Chachi далеку навраќа пати, постои уште некои чувано, тврдат, каде што сите се исти има Chacha пред во Грузија и Абхазија. Но, ова е само контроверзии во 2011 година, Грузија патентирани права производство за Chacha. Интересен е фактот во врска со овој пијалок се смета да биде случај кога IV Сталин даде неколку шишиња од Chacha Рузвелт и Винстон Черчил. Потоа, нарекувајќи го "посебен вид на" вотка. Претседателите допадна Грузија "водка" се зборува дека Черчил, потоа нареди цела кутија.

Chacha - тоа е најчестиот пијалок во Грузија и другите земји Кавказ. И сите, бидејќи Chacha направи дома. Набавка Chacha, бараат само меѓу туристите, со почитување на Грузијците да знаете Chachi готвење од рана возраст. Chachi рецепти се пренесува од генерација на генерација, а некои династија ги чуваат своите тајни рецепти за целиот век.

Овој рецепт Chachi

Спори се врши и на овој ден, што е вистински рецепт Chachi. Но, како што се испоставува дека е многу едноставна, но се разликува во тоа како да се готви. Многу зависи од луѓето, и присуство на територијата на саканата количина на саканата подготовка грозје Chachi претворена во застапување цел број. Да се ​​подготви класичен потреба Chacha:

• Грозје - 15 kg или грозје пулпа од овошје во количина од 10 kg е потребно да се средиме Ркацители;
• Зовриена вода - 15 литри;
• шеќер - 5 кг.

Ако нема грозје пулпа, потребно е да се направи, само без тоа подготовка Chachi губи својата важност, и како резултат на мешавина не е дури 50 проценти слично на вистинска напивка. Тоа одамна е подготвен aksakals chachu само во дабови буриња или функционирам, барем во стаклен ковчег. Поради Chacha имаше уникатен мирис.

Како да Chacha дома

Chacha дома готви прилично едноставна, но треба да се придржуваат строго на рецепт. Патем, само во овој случај тоа ќе биде можно да уживаат во вкусот, кои не се наоѓаат дури и во најскапото шише Chachi во продавницата. За да се разбере како да се направи Chacha дома, сметаат дека два основни начини.

• 10 кг на пулпа или грозје сорти Ркацители Изабела
• 30 литри дестилирана вода, варени или
• 4-5 кг шеќер
• 120 гр. квасец (по можност алкохолни)

Да се ​​направи овој рецепт ќе ви треба Chachi торта, но не силно стегнат, потребно е дека уште 25 што беше отсто од сок да Chacha добил кул мирис. Каша може да се користи како стаклено шише со капацитет од околу 50 литри. Тогаш строго на поени

1. Притиснати од грозје овошје (торта) се ставаат во сад, додадете шеќер и квасец.
2. Полни со вода, во секој случај, не топла, да квасец, "работел".
3. Сите се меша темелно и го стави во темно место на собна температура за 2 недели да ферментира предадена на посакуваното ниво.
4. Во рок од 2 недели секој ден да се разбуди како резултат на смесата.
5. Како резултат на пиво приготвува на температура треба да биде вирус преку cheesecloth, за поделба на маса, кој ќе изгори во текот на дестилација во апарат за подготовка на пијалак.
6. Како резултат на грозје дух е дестилирана уште еднаш во светлина, сега со фрагментација во "опашката" и "глава". Се лади и е разредена до посакуваната степен.
7. Вид на шишиња од 1,5 и 2 литри, оставете да кисна за повеќе од 2 недели.
8. Пијат и да уживате.

Како Chacha направи дома без квасец?

За ова е втор рецепт. Во недостаток на овој препарат е дека без вашата квасец Chacha ќе талкаат подолго, но може да се ослободи од не многу пријатен мирис на квасец, кои не можат да се избегнат во подготовката на првиот рецепт. Ќе ви треба:

• 15 kg на незрели плодови на грозје или не состојба (Изабела погоден одделение)
• 10 литри чиста вода и 30 литри за подоцна
• 7-9 кг шеќер

готвење процес треба да се подели во неколку фази:

1. Грозјето треба добар здроби, тоа е многу важно да се мијат пред сето тоа, бидејќи тоа содржи потребните елементи за ферментација. Грозјето и збрчкана, додека униформа државата паста, а потоа го пополнат сите пет литри чиста филтрирана вода е саканиот. Покријте го шишето со газа, па ставете ја во топлина и се чека 3-5 дена.
2. Прво дестилирана торта без дробење. Следна Napara или на мал оган прави дестилација, но на еден пар се вози подобар и посигурен, подобро се соберат на торта и висат во внатрешноста на уредот, со цел да се добие кул вкус. Пасиште е завршена, ќе имаат околу 10-14 литри алкохол. За таа мора да се додаде 10-15 литри дестилирана вода и дестилирана повторно следниот пат. Следно, посебен дел на "глава" и ќе ја однесе на фондацијата. Како резултат на тоа, ќе добие околу 4-7 литри силна Chacha (околу 80 степени). Идеално, истурете сите во дабови буриња и кисна за околу 3 недели, но исто така опција да се вклопи со стаклено шише целосно.

Како да се пијат Chacha

Со цел да го цениме целосна вкус, кој има Chacha, треба да се пие без никакви нечистотии. Природни Chacha, и покрај својата сила и висок степен, се пие многу лесно. Така што во споредба со вотка, во најмала рака, не е прифатливо. Гроздова ракија често се користи во изработка на многу силна и вкусни коктели. Chacha доста пијан во тандем со Кока-Кола или Спрајт, но судиите во гласот извикуваат ", така што е невозможно!". За оние кои се плашат од висок степен на пијалок, можете да пробате некои многу вкусен коктели.

"Sakartvella" - убав Грузија име и опоен мирис ќе ги задоволи дури и на најискусните љубител на алкохолот. За подготовка ќе ви треба:

• 50 ml Chachi,
• 20 ml вермут, подобро црвено
• 15 ml - вотка, лимон подобро

Сите компоненти се меша во шејкер, ги става во чаша и се прелива мраз. Мешалката е подобро да додадете мраз, како што ќе ја расипам вкус со додавање на вишок на течност, која се разредува со коктел. Се служи со парче лимон.

"Лилјакот NAT" - светлина коктел бар Wellcome. Коктел врз основа содржи:

• 40 ml Chachi
• 2 лажички шеќер сируп или шеќер во прав 4
• 15 ml сок од портокал
• 10 ml сок од лимон

Ние треба да се прелива во шејкер Chacha, додадете мраз, се прелива сок од портокал и лимон, добри се тресат. Коктел на излез е релативно слабо, во некои случаи, како резултат на коктел се додава сода, Спрајт или Кока-Кола. Украсени со парче од портокал или лимон.

"Сончев Грузија"

• 50 ml на пијалокот грузиски
• 150 ml сок од грозје
• вар и свежо нане

Овој коктел е подготвена строго во согласност со рецепт за да се почувствува палета вкус. Ќе треба висока чаша, за почеток тоа е потребно правилно да се излади, се стави во фрижидер или во сад со мраз. Истурете Chacha и сок од грозје. Стискаш на вар во сад и ставете неколку листови од свежо нане лисја, се промешува сите бар лажица. Како резултат на украсени со мал грозд коктел.

Chacha - предводник на кавкаски духови, многу го мешаме со вотка, но тоа не е така. Овој вид на ракија, како што се италијанската грапа или Перуанскиот Писко. Тоа е прилично vysokogradusny пијалок, но пијат тоа е изненадувачки лесно. Со цел да се доживее со природен вкус и арома Chachi подобро да ја обидат во својата природна форма што треба да имам арома.

Корисни совети: готвење Chachi

Изработка Chachi е како дома (класичен), врз основа на античките традиции и во различни индустриски дестилерии дури ни во земјите од Кавказ. Рецепти, се разбира, имаат различни технолошка основа, и како, патем, и како резултат на алкохол. Основа Chachi - алкохол, произведено од грозје, често се незрели или состојба, која не се користи во производството на вино производи. Но, изборот е за стегање на грозје, а таа и понатаму останува по производството на вино. Како старо-тајмери ​​се каже, само на квалитетот на грозјето е можно да се добие висок квалитет на производите. Chacha дома - ова не е тежок процес, но тоа ќе се бара да бидат трпеливи и да се изврши одредени услови со прецизност на доктор.

Сите алкохолни пијалаци имаат висока почетна сила, Chacha не е исклучок. И, за да не се наштети на здравјето, потребно е да се исчисти Chacha. И тоа може да се направи од страна на конвенционалните калиум перманганат, активен јаглен и пепел.

• Свежи Chacha прилично непријатен мирис, мирис и тоа мора да се отстранат. Употреба на кристали на калиум перманганат. Додадете алкохол за секои 3 литри 3 грама на кристали и го стави во темно место за 3 дена. Откако ќе видите дека во Chach имаше темни снегулки - талог, кој ќе треба да се декантира.
• Додадете сикер мал број на бор ореви, со големина на вашата дланка. Стави алкохол да кисна за една недела сите непријатни нафта ореви се апсорбира. Потоа едноставно вирус на течни и да ги отфрлите.
• Пати во неколку пакети на газа активен јаглен и преку инка низ нив chachu прелива во друг сад.
• Посипете дрво пепел на дното на шишето, со што ќе се прелива Chacha. Наполнете го со алкохол. Една недела подоцна, едноставно протера Chacha повторно да се ослободи од пепел, кој апсорбира фузелово масло.

Не е ни чудо Chacha е омилен алкохолен пијалок на сите планинари. Овој народ се смета како средство за да помогне да се оствари долговечност. Друга Chacha кои се лекуваат од настинки и кашлање. Но, тоа не може да бидат злоупотребени, бидејќи тоа е уште алкохол.

Видео рецепти Chachi