Производство Chachi од грозје пулпа (видео)

Грузискиот Chacha познати силен алкохолен пијалок, кој според нејзиниот вкус може да се спореди со добар плод ракија. Благодарение на својата специјална технологија рецепт Chachi од грозје пулпа, пијалок Излегува многу силна, но доволно мека. По неговото користење не имаат главоболка, и нема преостанати знаци на мамурлак. Во Грузија, верувам дека Chacha има уште многу лековити својства.

Начинот на подготовка на пијалокот е многу слична на производството на домашна пијалак. Сепак, готови Chacha од грозје пулпа не е само вкус, но исто така и на вкус. богат вкус на тајната лежи во фактот дека добар пијалок Chacha само по неколку години на стареење во дабови буриња. Зачувај пијалаци созревање периоди може да биде до неколку месеци, но потребно е да се строго ги почитуваат своите услови на чување.

состојки:

Пулпа од грозје - 15 kg
Вода - 5 литри
Шеќер - 5 kg

Рецепт Chachi грозје пулпа

За да се подготви Chacha најчесто се користи неподготвен грозје, што е обично на крајот на култура останува на гранки. Од тоа и да се направи торта, ферментација која служи како основа за пијалок. Можете да ги користите готови торта, која обично останува во голема количина во производството на домашно вино, но во овој случај ќе пулпа од зрело грозје, така и за дополнителна ферментација ќе треба да додадете малку вода и шеќер.

клаузула Chachi се користи за неподготвен грозје

Ако торта е направен од грозје, а не може да се додаде вода - ќе биде доволно сок од грозје. Гроздовете не треба да се мие, и веднаш се префрли во удобна када или голема тава и мачкам со рака.

Можете да ispolzovat на готовиот колач

Пулпа со остатоци од сок и гранки ќе биде добро да се шета, дури и без додавање на шеќер и квасец, па тоа е доволно за да се покрива со газа и оставете во топлина за неколку дена.

Пулпа смеат со вода и го стави на ферментација

Ако колач по преработка на грозје за производство на вино, дека тоа треба да се на врвот до 5 литри ладна зовриена вода и се прелива 5 килограми шеќер. После тоа, смесата треба да биде добро се меша со дрвена лажица и само стави во топлина. За да квас оброк може да биде било стакло или емајлирани садови тава. На најзгодно сад за Chachi грозје пулпа три-литарски стаклени тегли.

Евтини треба да се зголеми на површината

По 6-7 дена на целулоза треба да плови на површината - тоа би значело дека дома-приготвува на температура пиво е подготвена. Со помош на парична казна сито или cheesecloth, здиплен во неколку слоеви, вирус Брага - каша може да се отстрани. Одмор на течноста се става во светлина и да стигне.

Chacha од пулпа стигне двапати светлина

За да се избегне непријатна кисело мирис, Chacha мора да дестилираат двапати. По вториот дестилација, треба да се добие силна пијалок не помалку од 70 степени. Традиционалниот начин да се тестира подготвеноста на Chacha, кој се користи грузиски вино, многу едноставна. Прочистениот Chach навлажнет прст и да донесе запалена натпревар тоа. Во случај кога пламенот ќе продолжи да се изгори, но не изгори вашиот прст, Chacha се смета за добро.

По дестилација chachu истури во дабови буриња

По дестилирани Chacha треба да се става во дабови буриња и оставете го на ладно, темно место за 3-4 месеци. Ако немате тапани, може да се прелива Chacha во конвенционалната стаклени тегли и се стави во секој малку на дабови иверки. За вкус може да се стави во Chacha малку цимет или парче од лимон или портокал.

Погледни производство Chachi видео и ќе видите колку е лесно да се подготвува овој прекрасен пијалок.

Служат подготвени да го издржат пијат малку ладни во мали чаши било ужина на вашиот вкус.