Рецепт за Chachi вино

Како да се подготват Chacha вино

Грозјето за подготовка на Chachi вино мора да бидат добро зрели, без знаци на оштетување и изгние.

Иако работата се уште треба да се мијат плодови не се потребни за подобро ферментација. Грозјето се добро замеси и со помош на цедалка или сито, изберете сите коски.

Минува низ голем број на грозје, користете ракавици - овошни киселини силно корозивен за кожата. Месење преку соковник или мелница е пожелно, бидејќи во овој случај семето падне во вино.

Пред да се подготви Chacha сад, која ќе треба да се префрлат на пулпа. Ова може да биде мала дрвена буре или млеко лименки, при што пијалок ќе талкаат. Во зависност од сортата грозје, виното може да бидат подготвени со шеќер или без. Ако користите не се многу слатки плодови, можете да додадете малку шеќер. Промешајте Брага се потребни секој ден, се додека тоа ќе талкаат во топло место. Користете пластична или дрвена лажица со долга рачка, метални инструменти се оксидира и се даде пијалок непријатен вкус.

Брага за пулпа вино мора да ферментира за 3-4 дена, по што ќе треба да вирус низ сито или сито. Можете да ги користите cheesecloth или парична казна мрежа. Филтрирани кантарион се става во стаклени тегли или лименки, со млечно стапица мирис.

Ако се земе стаклена тегла, наместо да ја задржи водата може да се користи конвенционалните медицински ракавици. Во една од прсти се направи мал рез низ кој ќе оди на јаглерод диоксид.

Овој рецепт Chacha од вино готви со шеќер - до 1 литар течност ќе треба да додадете 100 грама шеќер. Треба да додадете шеќер одеднаш. Поделете на шеќер во еднакви делови и да го додадете во фази - во 4, 7 и 10 дена. Благодарение на оваа технологија на вино активно ќе шета и не zakisnet.

Виното треба да се истури нежно со помош на инка, така што нема да се подигне талог. На барање, и топчиња може да се разреди со вода, додадете шеќер и го стави да ферментира - од оваа мешавина може да се добие добар суровини алкохол. За овој рецепт од Chachi пијат вино втората ферментација не е соодветно.

Кога виното е подготвена и добро protsezheno од пулпата и тиња може да почне да се пие дестилирана.

Chacha двојна дестилација на вино

Можете да одлучите како да се подготват Chacha вино - тоа може да биде една или двојна дестилација. За квалитет на пијалок, тоа е најдобро да се двојно дестилирана вино. По првиот дестилација, чистење на пијалок - обичен активен јаглен може да се користи за оваа намена.

Вториот дестилација треба да се врши со глава на cut-off и опашката фракции. Околу 10% од вкупниот износ на течност на почетокот и крајот на дестилација треба да се истури. Ова ќе ви овозможи да се подготват Chacha навистина помина квалитетот на пијалок, кој никогаш не е главоболка и нема непријатни симптоми на мамурлак. Завршени грозје Chacha двојна дестилација повторно е добро филтрира и се става во сад за созревање. Кисна Chacha треба најмалку еден месец - тогаш со вкус на пијалок може да се вкуси.

Како мезе за пијалок, може да се користи на различни јадења - сето тоа зависи од вашите лични изборот. За Chachi подеднакво добри кисели краставички и marinades, топли јадења со месо и слатки закуски.

Пијте го направи во својата чиста форма од мали чаши. Пред употреба, пожелно е да се излади малку и да додадете некои мраз.