Пифтија Стилтон со пристаниште

Видео: Како да се готви неверојатно galantine со pecans во вино сос, пилешко рецепти

125 g на суви сливи (подготвени за користење, не се бара жива) 5 чл. l. порта 150 g стилтон сирење 250 ml пилешко или зеленчук супа

1 кесичка на земјата желатин 125 мл павлака, 1 белка од јајце прстофат сол

За салата:

4 мали црвени јаболка

4 мала глава кромид

со пенкало

Видео: Месо пифтија || Храна ТВ Нова Година Мени 2015: Руски Нова Година!

За сос:

1 варено јајце

Видео: Полнети плаша

shallots, chives

магдонос

оцет

растително масло

сенф во прав

сол, црн пипер

Стави сливи во мал сад и се прелива преку пристаништето. Цврсто покривање и оставете преку ноќ. Сирење водат вилушка и мелење во блендер со половина од супа да се даде пире маса. Во останатите супа за да се раствори желатин во согласност со Упатството. Двете мешавина се прелива во средни сад, се меша добро и се стави во фрижидер да се стврдне масата почеток. Режеш стави во мал сад, покријте и врие на тивок оган 10 минути. Слива мора да ги апсорбира сите течност. Избриши од топлина и го постави настрана. Камшик крем додека крем маса. Протеини камшик со нотка на сол во цврста пена. Ладилни сливи ослободи од коски и многу ситно се исецка. Во малку зацврсти кајмак додадете павлака, а потоа тепани белка од јајце.

Половина од оваа смеса се става во подмачкана литар правоаголна форма и го стави на ладно место. Кога масата стврднува во целост, посипете го со сливи и притиснете нежно. Останатите мешавина на сирење влегоа во мувла и се става во фрижидер да се зацврстуваат. Нурнете форма во топла вода, и намалување на филер скрши на парчиња со дебелина од 2,5 см. За салата. Отстрани јаболко јадро, сече на парчиња. Кромид кора и ситно се исецка. За сос. Јајца, кромид, chives и магдонос се исецка и се меша во сад со другите состојки. Додадете јаболко парчиња и кромид сос и се меша добро.

Едно парче на полнење стави во центарот на плочата, а околу најубаво се стави зелена салата и се сервира.