Уникатен вино шардоне на?

1 Вино и вински производи: сличности и разлики

Виното се направени не само од грозје. Во јужниот дел на Европа, винската култура е неразделно од лозарството и култура. Но, во Русија и во други земји, каде што грозјето и климата се некомпатибилни, и правење на виното е направено од:

• рибизла (црвена и црна);
• орли помине;
• боровинки;
• малина;
• јагоди;
• боровинки.

Боровинки, или gonobobel, и го нарече пијаница или северна грозје, бидејќи од тоа лесно може да се направи голема вино, кој е споредлив со нејзиниот вкус Исклучителна брендови пие вино во Европа. Вина од друго овошје, освен грозје, направени од страна на сите правила на производство на вино, ги задржува сите вкус на јагоди. Покрај тоа, го подобрува вкусот на плодови или овошје, и да ги применуваат уникатен пијалок.

Вино - тоа не е сочуван во алкохол Бери и нејзината нова држава. Ова е извадок од бобинки произведени од страна на алкохолна ферментација на бактерии кои беа во поволни услови за себе. Така, со цел да се направи вистински вино, вие треба само да се создадат поволни услови за активноста на бактериите кои произведуваат алкохол од оваа суровина. Тоа е во суровини и овие поволни услови, оваа разлика лежи вино од вино и пијалаци, особено од каша.

Сите суптилноста на производство на овој пијалок е да "убеди" бактерии произведуваат од сок од плодот на овие слаби алкохол што ги зачувува сите арома и вкус опсег. Ова значи дека алкохолна ферментација бактерии не треба да имаат конкуренти на трансформација на органската материја од висока состојба на ниска молекуларна тежина. Натпреварувачите во оваа активност се габи, особено квасец, и бактерии распаѓање, млечна киселина и други видови на ферментација.

2 Шардоне и нејзиното место во класификацијата на вина

Вината се класифицирани според различни критериуми. На суровината од која се направени. На пример, грозје, овошје (јаболко најчесто, круша, цреша, праска), Бери, зеленчук (направени од караница лисја, бреза, или јаворов сируп, итн.) Вина може да се подели во повеќевискозни monosort и кои исто така се поделени во помеша (мешање на готовиот вина) и semazhnye (заеднички обработка на неколку варијанти). Шардоне вино е класифициран monosort вина што произведува само од грозје само од грозје од ист вид.

Во боја, која е утврдена од страна на времетраењето на ферментација и разновидноста на плодот. Од оваа перспектива, виното може да се подели само во три категории: црвена, бела и розова. Во производството на црвени вина се користат смачкана грозје на црвени сорти. Со текот на времето, дури и на вино од црвено грозје губи интензитетот на бојата, толку богата црвено вино е обично млади.

Бели вина се направени од светлина грозје. Понекогаш, за производство на бели вина со користење на црвено грозје, но тоа е комплексен производство, бидејќи на своите плодови пред кора содржи бои. Розе вина често се направени од мешавина на црвени и бели сорти грозје со користење на технологијата на изработка на бели вина. Шардоне се однесува само на бели вина.