Харинга во црвено вино

4 свежи харинга (iwashi) со млеко, 250 мл црвено вино, 20 g на сенф, магдонос, 30 g на тарос, зелени кромид, 50 g на нафта, крекери или трошки од леб, сол, црн пипер.

Чистење на харингата, отсечени глави и опашки. Исплакнете и направи инцизија заедно стомакот. Отстранување на млеко. Стави млекото во сад, каша нив и се меша со сенф. Да се ​​подготви кутии, се меша со кромид сецкани билки и сенф и млеко. Харинга сол и црн пипер и ставете ги во секоја од нив кутии. Маст харинга нафта. Стави харинга на подмачкан сад за печење и се прелива вино.

Стави тавата во рерна загреана на 200 ° C, и се готви за 10 минути. Избриши од рерна за печење, посипете харинга трошки од леб или мелени трошки од леб, и повторно се стави во печење печка за 5 минути, додека чиповите или крекери не испуштивме. Служат харинга директно од тава со компири во нивните јами.