Шведската кујна и вклучена.

Видео: Буфе. Турција. Анталија. Задржи ме седум!

Швеѓаните, како и сите нордиски народи, не може да се пофали голем број на национални јадења. Но, во целиот свет, тие прослави начин им служи на храна "вклучена" ( "блок маса") - посебен начин на служат оброци - има стекнато популарност низ целиот свет.

Видео: Варварски брутално Појадок

Во себе Шведска, овој метод е широко се користи во хотели и ресторани често се составен дел од менито, како што се закуски (понекогаш десерти) послужи како "вклучена", во овој случај, на менито во "грицки" значи само една ставка наречена " блок маса "и цената на листата. Како резултат на тоа, закуски посетител се зема во било кој број и различни, и топли пијалаци и a la carte келнерот го носи.

На "вклучена" секогаш има различни видови на харинга и други солени и пушена риба, паштети, месо, колбаси, зеленчук, салати, сирење, месо и риба главните јадења, супи, десерти во форма на овошје, mousses и желеа, слатки колачи. Особено богата Божиќ "вклучена" (kuakebrod), кој служел во периодот од 1 до Dec. 22-23 и се состои од 50 од најдобрите јадења.

Видео: Вкусна торта сендвич со морска храна од готвачи. Рецепт шведски кујна

Шведската национална кујна формира под влијание на природните услови на земјата и има јасна отпечаток на скандинавските народни традиции. Швеѓаните веќе долго време се користи во својата готвење оние храна која може да направи долга зима складирање, толку широко се користат кисели краставички, кисели краставички, пуши, како и обилно се користи масти и шеќер.

За печење и станува за компот Швеѓаните често се користи наместо путер од маст или сланина. Исто така, традиционално слабата употреба на зачини и зачини. Друга карактеристика - страст за прилично едноставен и монотоно, но многу срдечна "дома готвење".

Видео: Готвење шведски кујна: selodochny салата, сирење и јаболко пита

Основа на кујна, како и во многу скандинавските земји се одговорни за риба јадења. Секој оброк е вообичаено да се започне со мезе со задолжително сол харинга, харинга во сенф, во вино, со лак, "Херинг со лепливата мирис", харинга филе со бел сос, харинга, печени или печени во рерна со лимон, сендвич со харинга, харинга во маринадата "glasmestarsil" и други, проследено со други риба јадења, солени и пушена риба.

Екстремно популарни ракови, риба икрата, лосос во различни форми, варени Линг "lyutfisk" и реката риба во сите можни комбинации. Само по риба одлучи за промена на плочи и се движи кон други јадења. Често риба јадења се придружени со салата од компир (како салата од цвекло со колбаси и компири "Пит и panna") и варен зеленчук, тврдо варени јајца со разни сосови, срдечна супи (вклучувајќи го и познатиот пиво супа "elebrad" или супа од остриги " nasselsuppa мед згрешат "), разни печурки (" kantareller "), варен компир и слично. d.