Патување во Шпанија без да остават дома

Па што ако тоа не е сосема реална патување? Но, јас ги покани сите да патуваат со мене, не се плаши да перча!
Значи, каде да започнете? Кој дел на Шпанија, ние почнуваме да ја посетите? Нека биде Каталонија.

Зошто е тоа? Па, да речеме, од лични причини. Сега јас само што почнав на мал личен борба за независност, а жителите на Каталонија за многу векови, го прават истото, но без многу успех.

Но, успехот на Каталонците во кулинарска област се беспоговорен!
Каде и да одите - на медитеранскиот брег на Коста Брава, Коста Dorada, и во античко Жирона, во мал Andoru или Митрополитот Барселона, локалните Каталонски кујна ќе ги задоволи вкусовите на најпребирливите гурмански.

Видео: како да се патува низ целиот свет без да остават дома

И не е чудно, бидејќи првиот готвачот во територијата на денешна Шпанија, се појави во Каталонија, а тоа беше на почетокот на XIV век, за да биде точно - во 1324 година! Оваа книга содржи голем број на рецепти за локални јадења, како и препораки за подготовка на овие јадења.

За Каталонски кујна се карактеризира со вкусни јадења од зеленчук, печурки и риба. Каталонците се многу убави на различни зачини, особено шафран и лук.
Еден од најпопуларните македонски закуски - свеж леб, се сече на половина од рендан домати и лук - Па AMB tomaquet.

# Image2 # покрај фактот дека во Европа, домати почна да се користи во храна само пред два века, многу луѓе во Каталонија се убедени дека ова јадење отсекогаш постоело!
Тоа е толку популарна што во некои кафулиња нудат гости свој ја готви.

Бидејќи голем број на Италија, Каталонците стручно варени макарони, шпагети и сите видови на тестенини.
Најпознатите сад од ваков вид во Каталонија, смета полнети со спанаќ ролни "kanalones".
Единствен Каталонски сосови.

Прво на сите, тоа alioli - сос од лук и маслиново масло.
Според легендата, alioli бил измислен во 1 век од н.е. од римскиот император Нерон.

Составот на овој сос вклучува сите три состојки: ситно издробени лук, vysokachestvennoe маслиново масло и малку сол.
Некои готвачи, исто така, да додадете на сос жолчки од јајце и сок од лимон. Alioli сос оди добро со месо и риба јадења.

Видео: Погледнете на Барселона. набљудување палубата во арената. Барселона од автобус

Други Каталонски сосови повеќе труд за да се подготви и повеќе рафинирано.
Риба јадења се служи romesko - сос, црвена пиперка, домати, бадеми и лешници, магдонос, лук, оцет и уште некои состојки, готвач во изборот.

Друг познат Каталонски сос наречен samfayna. Се состои од фино сече зеленчук: кромид, лук, тиквички, модар патлиџан, домати, пиперки и маслиново масло.