Вино од грозје со додавање на вода

• Собирање и подготовка на грозје плодови
• класична технологија
• Вино од грозје пулпа и вода
• Рецепт за мали количини
• Бери се пие со квас
• Како да се збогати куќа вино

Домашна вино од грозје, можеби најпопуларниот алкохолен пијалок, кој е среќен да се готви дури и почетниците винарите. Постојат многу методи за производство на вино од чист сок, но рецепти со додавање на вода се на најекономичен и едноставна.

Собирање и подготовка на грозје плодови

Направи вино од грозје може да биде речиси секој грозје. Но најуспешните пијалоци се добива од специфичните сорти вино како што Изабела, Лидија, Молдавија, итн Вкус и специфичен вкус на ова грозје не може да се меша со други сорти и куќата вино се добива многу вкусна со малку курва зачинета белешка. На бобинки се користат за правење на вино, тоа не е препорачливо да се измие. Тие треба само да му ја одземеш на филијала, отстранување на скапани и незрели, а потоа и добро избришете ги со крпа. Фактот дека кожата на сите плодови посебни живи бактерии кои обезбедуваат природна ферментација.

Соберат грозјето најдобрите во јасна сончево време, барем 2-3 дена после дождот. Се препорачува да ги користат во ист ден, во екстремен случај, најдоцна во рок од 2-3 дена по собирањето. Без оглед на основен рецепт што треба да изберете само целосно зрели плодови, без гниење и оштетување. Секое срамнети со земја и повеќе скапани области, најверојатно, нема да се направи домашно вино повеќе вкусни.

Без разлика дали сте готвење вино од грозје сок или со додавање на вода, зрната треба да биде добро потиснат. Можете да ги користите вообичаените tolkushkoy, мелница, миксер или соковник. Искусни винарите генерално преферираат да го направи тоа со раце, и за големи количини дури и нозете. Некои рецепти бара благо затоплување грозје топлина (75 °), што придонесува за поактивна ослободување на сок. Како основа за вино може да се користи дури и пулпа што останува по зачувување на сок од грозје. Тоа треба само додадете вода во право пропорционално.

класична технологија

Па, сега повеќето интересни рецепти кои ви кажам како да се направи домашно вино, во која би се снимала главната суровина се додаде во водата. Веднаш треба да се забележи дека таквите пијалоци имаат помали тврдина, од оние кои се направени од чист сок. Сепак, ова не се однесува на ароматичните и ароматични карактеристики на домашно вино од грозје. Особено дека тврдината може да се подобри со додавање на шеќер (во прилог на износот утврден од страна на рецепт) или жесток алкохол (алкохол, вотка, вотка).

За да почнете со повеќето едноставен рецепт на вода, за кои треба да ги преземе следниве производи:

• 2 kg на сино Isabel;
• 3 L на вода;
• 0,8 кг шеќер;
• лажица сув квасец;
• 1 лажиче екстракт од бадеми (по избор).

подготовка

1. Грозје пати поголем во контејнер емајл малку се потисне и се прелива со топла вода.
2. Горниот капак со чинија и го постави на тежина.
3. По 3-4 дена добиената течност, вирус низ неколку слоеви на cheesecloth во стаклена тегла, торта присилува добро.
4. Доколку е потребно, додадете вода до 4,5 литар сок се сврте. Додадете 4 лажици. шеќер, се промешува додека не се раствори.
5. Додадете суштината и квасец, се прелива со вода доза или гумени ракавици. Извадете го на топло место.
6. По млади вино од грозје престануваат да талкаат, впие тоа за уште 2-3 дена за врнежи.
7. Многу внимателно се прелива пијалаци во шишиња, ги ukuporte и се остава да созрее за неколку месеци.

Вино од грозје пулпа и вода

Ако по правење сок од грозје, што останаа торта, не брзаат да го фрли. Оригиналниот рецепт детално опишуваат како додавање на вода да се готви од него вкусна домашно вино. So.

1. Евтини пати во голем сад или тегла. Покријте со вода, набљудување дел (1 дел вода до 3 делови на нафта торта) и се додаваат 40 грама шеќер на литар на добиената смеса.
2. Покријте со cheesecloth и оставете на топло 4-5 дена. Потреба секојдневно да "Стоук" пенлив главата, која се појавува на површината.
3. Вирус на течност, и потопена торта. Додадете уште околу 40% од водата од вкупниот волумен. Истурете шира добиени од страна на банките, пополнување нив околу една третина или половина.
4. Во првите неколку дена, ги заостри вратот со газа, така што виното има доволно воздух и почна да се шета.
5. Откако ферментација станува активен, се повлече ракавица со дупка или место вода доза.
6. По вино ферментира добро, сите заматеност и фини честички се реши до дното. Течност се става во чист тегли и додадете шеќер (200 g на литар) претходно растворени во мала количина на ново вино.
7. Во рок од еден месец, виното ќе созрее. Потоа повторно се обидуваат и се прелива во шишиња. Пијте веќе може да вкус, но ако го издржи уште неколку месеци, тоа ќе биде дури и tastier.

Рецепт за мали количини

Ако технологија е над се чини премногу одземаат многу време и долго, можете да го користите поедноставен метод. Рецептот е одлична за готвење мали количини на вино, кој се подготвува со додавање на вода.

1. Земете 5 кг бобинки, ги стави во тенџере и некои таванот.
2. Прелива 3,5 кг шеќер и да се пополни со вода (7.5 L).
3. Се покрива со крпа и оставете да ферментира во топлина за околу една недела.
4. За да се спречи квасец zaplesneveniya капи, околу 2-3 пати на ден, смесата треба да се меша.
5. Една недела подоцна, истурете шира во банката, се стави на врвот на медицински гумена ракавица со мала дупка за ослободување на јаглерод диоксид.
6. Отстранување на контејнер во место со нормална собна температура (16-20 °). Сега вино ќе талкаат околу 6-7 недели.
7. Вирус на вино и, ако сакате, оставете го да зрее повеќе директно во шише за најмалку еден месец.

Бери се пие со квас

Тој нуди интересен рецепт да се подготви домашна вино од грозје и друго овошје, како што се малини или рибизли. Ако сезона е веќе завршена, тоа може да се користи како суровина за масло торта, која внимателно се чува во фрижидер. За грозје и Бери вина се земе:

• 10кг на грозје;
• 2,5 кг шеќер;
• 10 l вода;
• 200 g на малина и црна рибизла.

Подготовка.

1. Рибизли и малини, се става 1 кг шеќер. Ако користите торта, се додава малку вода за да се направи паста. Бобинки мелење добро и чувајте го на топло место за 3-4 дена.
2. Грозјето се потисне раце или tolkushkoy добра стискаш на сок. се исцеди во голем сад и додадете квасец стартер од бобинки.
3. Испрати талкаат во рок од 3 дена, мешање на смесата редовно.
4. На преостанатите шеќерот се раствора во 10 литри на топла вода. Исцедете сируп во шира од грозје, на вратот на шишето, во собата на вода Зафат на.
5. Ако сакате да се добие силна куќа вино, а потоа три дена подоцна, можете да додадете малку повеќе шеќер (20g на литар). Ова ја зголемува силата на пијалок со еден степен.
6. Кога кантарион ферментира и, се прелива вино низ неколку слоеви на cheesecloth и да се пополни шише на темно стакло.

За да грозје вино созреана, тој треба барем уште неколку месеци. Во принцип, веќе е оваа ниска алкохол пијат, толку повеќе станува tastier и подобро.

Како да се збогати куќа вино

Патем, да се збогати вкусот на домашно вино, кој е подготвен на водата, и да го додадете вкус малку зачин, можете да го користите малку трик. На пијалок направен од страна на многу едноставен рецепт, околу две недели пред да се флашира пониски торба полна со:

• смачкана каранфилче;
• лимон или портокал кора;
• сушени (свежи) или мелем нане;
• мудрец семиња, итн

Во однос на подготовката на домашно вино од грозје на секој рецепт, дури и со додавање на вода, можете да експериментирате на вашата дискреција. На пример, може да се замени обичниот шеќер слатка грозје, што треба да се двојно повеќе. За да додадете контакт од јаболко пијалок во периодот на ферментација треба да се спушти во резервоарот со кантарион добра неколку суви или свежи јаболка. вино од грозје може да додадете decoctions на различни билки, и да се подигне тврдина со алкохол или вотка.