Цреша вино дома

• Класичен рецепт
• Засилени вино рецепт
• Vishniac
• Вино од замрзнати вишни

Вино - тоа е можеби првиот во светот на духовите, која влезе во животот на нашите предци, и останува таму за да овој ден. Тоа е корисно, убаво и едноставно вкусни. Неговиот избор е сега во продавниците е огромен, но досега не излезе со ништо подобро отколку дома пијалоци, во која е инвестирано душата и само природни состојки. Тоа е вистинско вино! Несомнено, на прво место меѓу домашните вино од грозје е потребно, но не и полошо, па дури и повеќе интересно, ќе изгледаат на вашата маса вино направено од цреши. Нејзините букет, вкус и исклучителни боја ви победа над веднаш, како и достапноста на овошје во нашата клима веднаш покренува рејтинг пијалок неколку точки.

Цреша вино е најдобро производство на едноставни сорти на цреши (не хибрид). Бобинки за тоа е потребно да се користи чист и зрели. Презрее бобинки оштетени од болести или штетници треба да се избегнува, бидејќи може да ја расипам финалниот производ, и сите ваши напори ќе се изгуби во залудно. Соберат плодовите се потребни само во суви временски услови. Ако имате собрани на ден пред готвење вино плодови, а потоа да ги чувате во фрижидер само (било ладно место). Но, ако тие prolezhat така повеќе од три дена, знаеш - овие овошја веќе не се погодни за производство на вино.

За да се добие одличен цреша вино, без оглед на рецепт треба цврсто да се сфати нијанси на главните фази на производство:

1. Цреши треба да поминат низ и да ги отстрани семиња. Вие не може да ги избришеш. Постојат рецепти, кои го прават токму тоа. Но, ова е само ако го обожаваат вкусот на бадеми, која, несомнено, ќе бидат присутни во виното, ако се користи целиот бобинки.
2. Изми овошје (цреши во повеќето рецепти не се мијат) мора да се мачкам и пополнете го со чиста вода (по можност се купат во продавница). Чиста цреша сок да се направи вино кисело, од ова овошје полни со киселина, но многу малку шеќер.
3. По 24 часа, смесата треба внимателно да се надминат. Како резултат на течност, и ќе биде основа на вашите вино.

Во подготовката на вино е корисно за вас, и овој совет: ако постојано за 1-2 дена, но процесот на ферментација не е започната или е многу слабо, - додаде течност неколку неизмиени суво грозје. На крајот на готвењето, можете едноставно да го затегне со остатокот од вашиот несакани талог. Сепак, ферментација ќе биде многу повеќе активни, и вашите напори не се залудно потрошени храна и вино, секако, не е повреден.

Пресметајте колку вино ќе се заокружи со не е тешко. Финалниот производ ќе биде околу 60% (малку повеќе од половина) од почетниот волумен од вкупната смеса (јагоди, шеќер, vodichka итн.) Тоа е, од 10 литри сурова храна ќе добие околу 6 литри чист вино. Според тоа, ако обемот на состојки, и ја зголемува грешка излез.

Тоа може да се случи тоа што вие не сакате да се исчисти цреша вино и избрани врз основа vishni.Ne се плашете да експериментирате. Слободно можете да го додадете во цреша плодови рибизли, сливи и малини. Ова не ја расипам финалниот производ, но само го даде уникатен вкус. Главната работа во врска со ова е дека цреши мора да биде најмалку 50-70% од вашиот овошје мешавина.

Постојат различни на вино, кои се основа на цреша Бери. Подолу се опише за вас неколку рецепти, повеќето едноставен живот и различни.

Класичен рецепт

Постои долго време, но стана особено популарна за време на советската ера, кога градините се уште не се одгледува грозје, но гранките на дрвјата овоштарник натоварени со зрели слатко - слатки цреши.

Да ви е потребно:

• Цреша плодови - 1 кофа волумен од 10 литри.
• Вода - 1 кофа капацитет од 10 литри.
• Шеќер - 3 kg

Како да се подготви:

цреша вино